Кава Ingagi Coffee Gold Jungle Blend

Gold Jungle Blend - унікальна суміш, що поєднує в собі аромати Південної Америки. та Азії

✅ Суміш, створена для любителів традиційного еспресо та любителів кави з молокомтакої як капучіно чи лате.

✅ Ідеально збалансована кава з повним тілом і дуже низькою кислотністю.

✅ Нотки шоколаду та карамелі характерні для кави еспресо.

✅ Чиста арабіка: Gold Jungle Blend складається з100% зерен арабіки, відомих своєю ніжністю, глибоким ароматом і відсутністю різкої гіркоти. Любителі кави оцінять насиченість смаку та аромату, які пропонує лише найякісніша арабіка.

✅ Майстер-суміш кави: Gold Jungle Blend — це суміш кави , комбінація зерен з різних куточків світу; Бразилія, Індія, Нікарагуаякі були ретельно відібрані та гармонізовані для створення унікального, повного та складного смакового профілю. Це симфонія смаку, яка задовольнить найвибагливіших поціновувачів.

✅ Екзотичне походження: Ця унікальна суміш походить із культур у таких різноманітних регіонах, як Бразилія, Індія та Нікарагуа. Кава з Індії збагачує цю композицію унікальними смаковими нотами, яких немає в інших сумішах.

✅ Темне обсмаження: Ступінь обсмаження зерен є темним, що дозволяє їм для виділення смаку темного шоколаду та карамелі, що надає каві інтенсивності та глибини. Це ідеальний вибір для тих, хто віддає перевагу сильним, виразним смакам.

✅ Насичений смаковий профіль: Gold Jungle Blend пропонує складний смаковий букет, з домінуючими нотами темного шоколаду та карамелі. Кава збалансована, насичена, з дуже низькою кислотністю, що робить її смак надзвичайно насиченим, але ніколи не приголомшливим.

✅ Універсальність Споживання: Це відмінний вибір для любителів традиційного еспресо та різних сортів кави з молоком. Його унікальна структура та насиченість смаку роблять Gold Jungle Blend ідеальним незалежно від пивоварних уподобань.

✅ Рекомендація щодо заварювання: наша кава чудово виглядає в різних способах заварювання. Ми рекомендуємо його для еспресо-машини, яка розкриє свій інтенсивний аромат і смак. Він також добре працюватиме в кавоварках, де його багатство ще більше концентрується. Альтернативні методи заварювання: аеропрес і френч-пресдозволять витягнути більш тонкі смакові нотки.

Для кого свіжообсмажена кава Ingagi?

✅ любителі еспресо,

✅ професійні бариста,

✅ домашні бариста,

✅ прихильники безкомпромісної якості,

✅ шукачі нові аромати та смаки,

✅ентузіасти цікавих сортів, сучасна та інноваційна обробка кавових зерен,

✅ все це які готові експериментувати з альтернативними методами пивоваріння,

✅ кафе, які зосереджуються на високій якості продуктів, які вони пропонують,

Яку каву можна варити з кавовими зернами Ingagi?

Наші свіжообсмажені зерна ідеально підходять для заварювання: еспресо та приготування кави на його основі - американо та кави з молоком: < b >капучіно, кафе латте, кафе мокко.

У нас також є широкий асортимент легких смажених зерен, які ідеально підходять для приготування фільтрованої кави.

Як варити каву Ingagi?

Нашу каву можна готувати будь-якими способами. Потрібно вибрати правильний тип зерен. Залежно від ступеня обсмаження зерен і тонкості помелу нашу каву можна варити:

Зерна темного та середнього обсмаження:

✅ з еспресо та портафільтрами,

✅ у кавоварках,

✅ безпосередньо у чашці, заливши водою мелену каву при температурі 85 - 91 градус C.

Середнє та легке обсмаження, ідеальне для заварювання альтернативними методами:

✅ краплинне/перенесення

✅ аеропрес

✅ тигель (турецька кава)

Ступінь обсмаження кави Ingagi.

1️⃣ Звичайно. Ідеально підходить для альтернативних методів пивоваріння.

2️⃣ Середній. Ідеально підходить для кавників і горщиків.

3️⃣ Темний. Ідеально підходить для еспресо-машин і кавоварок.

Який ступінь обсмаження кави вибрати для еспресо?

Для приготування еспресо найкраще вибирати темний і кава середнього обсмаження. Легко обсмажені зерна характеризуються високою кислотністю, що не бажано для еспресо. Кава середнього обсмаження характеризується ідеальним балансом між солодкістю і характерними для даного сорту нотками. Однак кава темного обсмаження насичена нотами чорного шоколаду, горіхів і карамелі, без кислинки.

Рівень помелу кави Ingagi:

1️⃣ Fine для Pressure, автоматична кавоварка.

2️⃣ Fine для Кавоварок.

3️⃣ Середньовисока для заварювання в Aeropress.

4️⃣ Середній для заварювання в крапельному режимі/передачі.

5️⃣ Грубий для заварювання у французькому пресі.

Який ступінь помелу кави вибрати для приготування еспресо?

Загальне правило полягає в тому, що чим довше кава контактує з водою, тим дрібнішою вона має бути землю. Подрібніть каву для еспресо дрібно, але не в порошок. Ви повинні відчути під пальцями дрібні кавові зерна. Завдяки такій меленій каві в колбі кавоварки буде створено відповідний тиск, і вода буде рівномірно проникати крізь мелені зерна.

Чим корисна кава Ingagi?

✅ Ми пропонуємо вибрану каву арабіка із задокументованими джерелами походження.

✅ Ми імпортуємо зерно з усього світу, в тому числі: з Африки, Азії, Центральної Америки та Південної Америки.

✅ Ми співпрацюємо з невеликими плантаціями, підтримуючи місцеві ферми, які мають плантації арабської кави.

✅ На нашій обсмажувальній фабрикі кавові зерна обсмажуються на постійній основі невеликими партіями.

✅ Ми обсмажуємо каву в барабанних печах, використовуючи розроблені сенсорні профілі для вилучення кави із зерен. його потенціал: аромат, солодкість, нотки.

✅ Ми маємо такі сертифікати: Rainforest Alliance, і деякі кави, які ми пропонуємо, виробляються з використанням швейцарської води та Технологія Swiss Water Organic.

✅ Ми є членом Speciality Coffee Association.

Питання про каву, які ви ставите нам найчастіше:

Скільки грамів кави потрібно використовувати для приготування улюбленого напою?

✅ Один еспресо - 7 - 12 грамів кави

✅  Подвійний еспресо - 14 - 21 грам кави

✅  Кавоварка - насипте правильно мелену каву на край ситечка, не утрамбовуючи його

✅  Перенесення/крапельне введення - 6 - 6,5 грамів кави на 100 мл води

Яка має бути температура води для варіння кави?

Пам'ятайте! Кава не любить окропу. Оптимальна температура для заварювання кави становить від 88 до 94 градусів за Цельсієм.Це температурний діапазон, при якому після заварювання кави ми витягнемо всі смаки, що містяться в ній. У цьому діапазоні температур ми варимо каву альтернативними способами, такими як: крапельне, хемекс, аеропрес. Однак еспресо готується при температурі вище 90 градусів C (максимум 94 градуси C).

Який вміст кофеїну в каві?

Вміст кофеїну залежить від типу кави. Арабіка містить 1-1,5% кофеїну, що набагато менше, ніж робуста, в якій вміст кофеїну коливається від 1,8-4,0%.

Вміст кофеїну в окремих кавових напоях буде таким:

✅ cold brew – (холодно зварена кава) містить до 150 мг кофеїну в 200 мл,

✅ 25 мл чашки еспресо (один еспресо) – забезпечує приблизно 40-65 мг кофеїну,

✅ < /b >кава на основі еспресо - (кава з молоком; капучіно, латте макіато) міститиме таку саму дозу кофеїну, як і еспресо, використаний для її приготування),

✅ подвійний еспресо до 130 мг кофеїну в одній порції кави,

✅ традиційно зварена кава - кількість кофеїну від 70 мг до 140 мг у 220 мл напою,

✅ кава-фільтр - це 60-135 мг кофеїну в 125 мл,

✅kрозчинна кава 200 мл – забезпечує від50 мг до 80 мг кофеїну,

✅ кава без кофеїну – містить від 10 мг до 14 мг кофеїну в 250 мл настою.

Який ступінь обсмаження кави вибрати для еспресо?

Який ступінь обсмаження кави вибрати для перенесення?

Чому кава кисла?

Важливо розуміти різницю між кислою кавою та кислотністю кави.

Кислотність кави є дуже бажаним явищем. Благородна арабіка, яка містить більше фруктових нот, матиме вищу кислотність, ніж робуста, яка має набагато більше гіркоти.

Хороша кислотність поглиблює профіль смаку настою та сенсорні відчуття. Кислотність не лише робить каву освіжаючою та соковитою, а й «підсилює» інші смаки – підсилює солодкість та фруктові нотки.

Тож через що може бути кава кислою – неприємний, в’яжучий, в’яжучий смак, часто навіть важкий проковтнути?

✅ Неякісні кавові зерна - незрілі, з дефектами, такими як хвороби, цвіль або механічні пошкодження,

✅ Несвіжа кава -Неприємна кисла кава також є наслідком занадто тривалого зберігання та хімічних процесів, що відбуваються в каві. Кавові зерна мають високий вміст жиру, який з часом стає згірклим. В процесі окислення утворюється хлорогенова кислота. Кава, яка містить цю речовину, завжди матиме кислий смак

✅ Нехтування кавомашиною - нестерпний кислий смак кави також може бути викликаний поганим станом кавоварки, яку ми використовувати для пивоваріння. Коли ми наливаємо в кавоварку високомінералізовану воду, мінерали відкладаються всередині пристрою. Накип всередині кавомашини складається в основному з кальцію, який має солоно-кислий смак, а в поєднанні з кавою стає ще більш терпким, терпким і неприємним,

✅ Процес заварювання кави - < /b >варто знати, що навіть якісна квасоля може мати неприємний смак, якщо її заварити неправильно. При варінні кави звертайте особливу увагу на:

• температуру води -надто низька може спричинити нестерпний кислуватий смак,
• ступінь помелу кава -занадто грубі частки можуть посилити кислинку,
• час заварювання -кава, заварена надто коротко, може мати неприємний смак,
• кількість кави на порцію.

Що означає в описі кави позначення мікролот, єдине походження та купаж?

✅ Мікролот - це боби з унікальними характеристиками, що зустрічаються на одній плантації. Колекція таких зерен називається мікролотом (lot англійською означає «порція» або «партія»

✅ Single origin означає «єдине джерело» (також називається спеціальна кава) - це однорідні сорти кави, що походять з одного, строго певного місця.Термін, що описує цей вид кави, широкий і може означати каву не тільки з однієї країни, але й з однієї плантації або навіть одного врожаю

✅ Суміш - це суміш двох або більше сортів кави, кожна з яких походить з іншого регіону.

Чому метод швейцарської води для декофеїну кави є найбільш безпечним і екологічним?

Що таке насіння горошку?

Горошок — це насіння круглої форми, яке є результатом поодинокого росту насіння в кавовій вишні. Найпоширеніша форма плоду кави має 2 насінини, звернені одна до одної інші з плоскою поверхнею, але іноді внаслідок аномалії розвивається лише одне сферичне зерно. Горох становить приблизно 5% ретельно відібраних врожаїв найвищої якості. Ягоди горошку відрізняються більшою щільністю, більш насиченим і солодким смаком.

Чи справді кава без кофеїну не містить кофеїну?

Незважаючи на назву, кава без кофеїну не містить кофеїну на 100%. Для того, щоб кава вважалася безкофеїновою, кофеїн повинен бути видалений у кількості не менше 97%. Найбезпечнішим і найекологічнішим методом видалення кофеїну з кави є метод Swiss Water®, завдяки якому із зерен видаляється 99,9% кофеїну.