Кава в зернах Latte Master Blend 1 кг свіжообсмаженої арабіки

Чудова суміш кави з Бразилії, Індії та Гватемали. Темна обжарка, ідеальна для заварювання в еспресо-машинах і Aeropress. Зварений у френч-пресі, він практично не має кислотності. Ідеальне тіло, чудовий крем. Солодке з нотками шоколаду та арахісу. Ідеальна суміш для кави з молоком: капучіно, латте або латте макіато.

Coffee Latte Master Blend – ваше джерело ідеального латте

✅ Смачна суміш кави з Бразилії, Індії та Гватемали.

✅ Темна обжарка, ідеальна для приготування в еспресо-машинах та Aeropress. Зварений у френч-пресі, він практично не має кислотності.

✅ Ідеальне тіло, чудова пінка. Солодкий з нотками шоколаду та арахісу.

✅ Ідеальна суміш для кави з молоком: капучіно, латте або латте макіато.

І це ще не все. Ось причини, чому ви повинні обрати цю каву, щоб насолодитися ідеальним латте:

✅ 100% арабіка: Обираючи каву до латте, варто прагнути до кращого. Наша Latte Master Blend на 100% складається з арабіки, що означає, що ви отримуєте не лише каву, а й перш за все найкращу якість. Арабіка — це сорт кави, який цінується за її делікатність і вишуканий смак.

✅ Оригінальна суміш кави Ingagi: Наша кава — це не просто звичайна суміш зерен. Це власна суміш кави Ingagi Coffee, що складається з найякісніших зерен арабіки, вирощених у Бразилії, Індії та Гватемалі. Кожне зерно — це ретельно відібраний скарб, який чекає, щоб розкрити вам свої чарівні властивості.

✅ Рівень обсмаження — темний: Якщо ви цінуєте інтенсивний смак, наша суміш Latte Master вам підійде для тебе, для тебе. Зерна темно обсмажені, що надає каві глибокий смак і незабутній аромат.

✅ Солодкий, теплий вибух смаку: Після першого ковтка ви зрозумієте, чому наша кава вважається класичною молочною кавою. Його смак солодкий і теплий, а нотки шоколаду і арахісу надають йому неповторний характер. Це ідеальна кава з молоком, яка підніме ваш латте на найвищий рівень.

✅ Ідеально підходить як еспресо та для кави з молоком: Наша суміш Latte Master є універсальною. Ви можете варити його як еспресо, насолоджуючись його повним смаком, або використовувати як чудову основу для кави з молоком. Який би ви не вибрали, ви відчуєте виняткову якість.

✅ Рекомендації щодо заварювання: Незалежно від того, як ви готуєте свою каву, наша суміш Latte Master Blend завжди буде унікальною. Ви можете зварити його в еспресо-машині, кавоварці, аеропресі або френч-пресі - вибір за вами. Відкрийте для себе різноманітність смаків, які може запропонувати ця кава.

Підсумовуючи, Latte Master Blend — це кава, яка порадує вас своєю якістю та унікальним смаком. Якщо ви шукаєте латте, який допоможе вам створити ідеальний напій, не шукайте далі. Наша кава виправдає ваші очікування та подарує незабутні моменти за чашкою кави. Переконайтеся самі, чому каву Latte Master Blend вибирають кавомани, які цінують унікальність і досконалість.

Свіжообсмажена кава Ingagi для кого?

✅ любителі еспресо,

✅ професійні бариста,

Яку каву можна варити з кавовими зернами Ingagi?

Наші свіжообсмажені зерна ідеально підходять для заварювання: еспресо та приготування кави на його основі - американо та кави з молоком: < b >капучіно, кафе латте, кафе мокко.

У нас також є широкий асортимент легких смажених зерен, які ідеально підходять для приготування фільтрованої кави.

Як варити каву Ingagi?

Нашу каву можна готувати будь-якими способами. Потрібно вибрати правильний тип зерен. Залежно від ступеня обсмаження зерен і тонкості помелу нашу каву можна варити:

Зерна темного та середнього обсмаження:

✅ з еспресо та портафільтрами,

✅ у кавоварках,

✅ безпосередньо у чашці, заливши водою мелену каву при температурі 85 - 91 градус C.

Середнє та легке обсмаження, ідеальне для заварювання альтернативними методами:

✅ краплинне/перенесення

✅ аеропрес

✅ тигель (турецька кава)

Ступінь обсмаження кави Ingagi.

1️⃣ Звичайно. Ідеально підходить для альтернативних методів пивоваріння.

2️⃣ Середній. Ідеально підходить для кавників і горщиків.

3️⃣ Темний. Ідеально підходить для еспресо-машин і кавоварок.

Який ступінь обсмаження кави вибрати для еспресо?

Для приготування еспресо найкраще вибирати темний і кава середнього обсмаження. Легко обсмажені зерна характеризуються високою кислотністю, що не бажано для еспресо. Кава середнього обсмаження характеризується ідеальним балансом між солодкістю і характерними для даного сорту нотками. Однак кава темного обсмаження насичена нотами чорного шоколаду, горіхів і карамелі, без кислинки.

Рівень помелу кави Ingagi:

1️⃣ Fine для Pressure, автоматична кавоварка.

2️⃣ Fine для Кавоварок.

3️⃣ Середньовисока для заварювання в Aeropress.

4️⃣ Середній для заварювання в крапельному режимі/передачі.

5️⃣ Грубий для заварювання у французькому пресі.

Який ступінь помелу кави вибрати для приготування еспресо?

Загальне правило полягає в тому, що чим довше кава контактує з водою, тим дрібнішою вона має бути землю. Подрібніть каву для еспресо дрібно, але не в порошок. Ви повинні відчути під пальцями дрібні кавові зерна. Завдяки такій меленій каві в колбі кавоварки буде створено відповідний тиск, і вода буде рівномірно проникати крізь мелені зерна.

Чим корисна кава Ingagi?

✅ Ми пропонуємо вибрану каву арабіка із задокументованими джерелами походження.

✅ Ми імпортуємо зерно з усього світу, в тому числі: з Африки, Азії, Центральної Америки та Південної Америки.

✅ Ми співпрацюємо з невеликими плантаціями, підтримуючи місцеві ферми, які мають плантації арабської кави.

✅ На нашій обсмажувальній фабрикі кавові зерна обсмажуються на постійній основі невеликими партіями.

✅ Ми обсмажуємо каву в барабанних печах, використовуючи розроблені сенсорні профілі для вилучення кави із зерен. його потенціал: аромат, солодкість, нотки.

✅ Ми маємо такі сертифікати: Rainforest Alliance, і деякі кави, які ми пропонуємо, виробляються з використанням швейцарської води та Технологія Swiss Water Organic.

✅ Ми є членом Speciality Coffee Association.

Питання про каву, які ви ставите нам найчастіше:

Скільки грамів кави потрібно використовувати для приготування улюбленого напою?

✅ Один еспресо - 7 - 12 грамів кави

✅  Подвійний еспресо - 14 - 21 грам кави

✅  Кавоварка - насипте правильно мелену каву на край ситечка, не утрамбовуючи його

✅  Перенесення/крапельне введення - 6 - 6,5 грамів кави на 100 мл води

Яка має бути температура води для варіння кави?

Запам'ятайте! Кава не любить окропу. Оптимальна температура для заварювання кави становить від 88 до 94 градусів за Цельсієм.Це температурний діапазон, при якому після заварювання кави ми витягнемо всі смаки, що містяться в ній. У цьому діапазоні температур ми варимо каву альтернативними способами, такими як: крапельне, хемекс, аеропрес. Однак еспресо готується при температурі вище 90 градусів C (максимум 94 градуси C).

Який вміст кофеїну в каві?

Вміст кофеїну залежить від типу кави. Арабіка містить 1-1,5% кофеїну, що набагато менше, ніж робуста, яка має вміст кофеїну 1,8-4,0%.

Вміст кофеїну в окремих кавових напоях буде таким:

✅  cold brew – (холодно зварена кава) містить до 150 мг кофеїну в 200 мл,

✅ 25 мл чашок еспресо (один еспресо) – забезпечує приблизно 40-65 мг кофеїну,

✅  кава на основі еспресо – (кава з молоком; капучіно, латте макіато) міститиме таку саму дозу кофеїну, як і еспресо, використане для його приготування),

✅  подвійний еспресо до 130 мг кофеїну в одній порції кави,

✅  традиційно зварена кава - кількість кофеїну від 70 мг до 140 мг в 220 мл напою,

✅  дріп кава – це 60-135 мг кофеїну в 125 мл,

✅  розчинна кава 200 мл – забезпечує від50 мг до 80 мг кофеїну,

✅  кава без кофеїну – містить від 10 мг до 14 мг кофеїну в 250 мл настою.

Який ступінь обсмаження кави вибрати для еспресо?

Для приготування еспресо найкраще вибирати каву темного і середнього обсмаження. Зерна світлого обсмаження характеризуються високою кислотністю, що не бажано для еспресо. Кава середнього обсмаження характеризується ідеальним балансом між солодкістю і характерними для даного сорту нотками. Однак кава темного обсмаження насичена нотами чорного шоколаду, горіхів і карамелі, без кислинки.

Який ступінь обсмаження кави вибрати для наливної кави?

Світліше обсмажена кава найкраще підходить у наливній кавоварці. Кава, обсмажена у світлому профілі, відкриє все найкраще: квіткові та фруктові нотки, тонку солодкість і кислинку.

Чому кава кисла?

Важливо розуміти різницю між кислою кавою та кислотністю кави.

Кислотність кави є дуже бажаним явищем. Благородна арабіка, яка містить більше фруктових нот, матиме вищу кислотність, ніж робуста, яка має набагато більше гіркоти.

Хороша кислотність поглиблює профіль смаку настою та сенсорні відчуття. Кислотність не лише робить каву освіжаючою та соковитою, а й «підсилює» інші смаки – підсилює солодкість та фруктові нотки.

Тож через що може бути кава кислою – неприємний, в’яжучий, в’яжучий смак, часто навіть важкий проковтнути?

✅ Неякісні кавові зерна - незрілі, з дефектами, такими як хвороби, цвіль або механічні пошкодження,

✅ Несвіжа кава -Неприємна кисла кава також є наслідком занадто тривалого зберігання та хімічних процесів, що відбуваються в каві. Кавові зерна мають високий вміст жиру, який з часом стає згірклим. В процесі окислення утворюється хлорогенова кислота. Кава, яка містить цю речовину, завжди матиме кислий смак

✅ Нехтування кавомашиною - нестерпний кислий смак кави також може бути викликаний поганим станом кавоварки, яку ми використовувати для пивоваріння. Коли ми наливаємо в кавоварку високомінералізовану воду, мінерали відкладаються всередині пристрою. Накип всередині кавомашини складається в основному з кальцію, який має солоно-кислий смак, а в поєднанні з кавою стає ще більш терпким, терпким і неприємним,

✅ Процес заварювання кави - < /b >варто знати, що навіть якісна квасоля може мати неприємний смак, якщо її заварити неправильно. При варінні кави звертайте особливу увагу на:

• температуру води -надто низька може спричинити нестерпний кислуватий смак,
• ступінь помелу кава -занадто грубі частки можуть посилити кислинку,
• час заварювання -кава, заварена надто коротко, може мати неприємний смак,
• кількість кави на порцію.

Що означає в описі кави позначення мікролот, єдине походження та купаж?

✅ Мікролот - це боби з унікальними характеристиками, що зустрічаються на одній плантації. Колекція таких зерен називається мікролотом (lot англійською означає «порція» або «партія»

✅ Single origin означає «єдине джерело» (також називається спеціальна кава) - це однорідні сорти кави, що походять з одного, строго певного місця.Термін, що описує цей вид кави, широкий і може означати каву не тільки з однієї країни, але й з однієї плантації або навіть одного врожаю

✅ Суміш - це суміш двох або більше сортів кави, кожна з яких походить з іншого регіону.

Чому метод швейцарської води для декофеїну кави є найбільш безпечним і екологічним?

Що таке горіх?

Чи справді кава без кофеїну не містить кофеїну?

Незважаючи на назву, кава без кофеїну не містить кофеїну на 100%. Для того, щоб кава вважалася безкофеїновою, кофеїн повинен бути видалений у кількості не менше 97%. Найбезпечнішим та найекологічнішим методом видалення кофеїну з кави є метод Swiss Water®, завдяки якому із зерен видаляється 99,9% кофеїну.