Costa Rica Tarrazu - Single Origin 200g

• Дата смаження: НЕМАЄ (смажиться лише після замовлення)
• Вид: 100% арабіка
• Профіль обсмаження: сильний
• Висота врожаю: вище 1300 м над рівнем моря
• Метод обробки: Вологий
• Регіон: Тарразу
• Оцінка SCA / SCAA: 84 бали .
• Термін придатності: 12 місяців з дати копчення
• Вага нетто: 200 г
• Помел: кавові зерна (якщо ми хочемо їх подрібнити, будь ласка, додайте їх у примітках для продавця, додавши, який пристрій ви використовуєте для заварювання кави / до якої міри ми повинні їх подрібнити)

Каву смажать лише після того, як ви її замовите, у крафтовій кавовій фабрикі Single Origin у Гродзіську Мазовецькому. З цієї причини час доставки подовжено на один день (подробиці нижче).

Коста-риканський Тарразу є однією із зірок у пропозиції нашої обсмажувальної. Це дуже подобається нашим клієнтам. Якщо ви не знаєте, яку каву вибрати, спробуйте цю.

Коста-Ріка Тарразу має технічну назву «SHB», що означає «суворо тверді зерна» і стосується кави, яка росте щонайменше 4500 футів, або приблизно 1370 метрів над рівнем моря. Кавові ягоди в таких умовах дозрівають повільно, а їх зерна більш розвинені та після обсмажування мають повніший смак.

Costa Rica Tarrazu – кава без кислинки, ідеально збалансована, з помітними горіховими та шоколадними нотками. Чудовий як еспресо, він також чудово працює в альтернативних пивоварних установках, наприклад Aeropress, Chemex або Hario drips.

Як виглядають зерна цієї кави?

На фотографіях нижче показано каву Costa Rica Tarrazu як до обсмажування (сирі, зелені зерна), так і після процесу обсмажування – у налаштуваннях за замовчуванням для цих рівнів смаження бобів.

Це автентичні фотографії, зроблені нами в нашій коптильні.

Коли ви отримаєте замовлену каву?

• Якщо ми отримаємо замовлення до 12:00, кава буде обсмажена того ж дня.
• Якщо ви замовляєте після 12:00 - тоді замовлення переноситься на наступний день смаження.

Після смаження зерна повинні відпочити (дегазувати) до кінця день, тому ми пакуємо їх і відправляємо наступного робочого дня після смаження.

p>

Кілька прикладів того, як це виглядає на практиці:

• Якщо ви зробите замовлення в понеділок об 11:00, ми обсмажимо каву в той же день і відправимо її у вівторок - тож ви отримаєте це в середу.
• Якщо ви розмістите замовлення в понеділок о 14:00, ми обсмажимо каву у вівторок і надішлемо її в середу - ви отримаєте її в четвер.< /li>
• Якщо ви розмістите замовлення в четвер о 19:00, ми обсмажимо каву в п’ятницю та відправимо її в понеділок – ви отримаєте її у вівторок.

Ви купуєте у майстра

Кожне обсмажування окремого походження досі особисто контролює Міхал Соха – засновник нашої обсмажувальної фабрики, який обсмажив свою першу каву в 2008 році та пов’язав свою все життя з професійним життям кави.

І він продовжує робити це донині - у 2009 році було засновано крафтову кавову фабрику Single Origin, де ми обсмажуємо зерна з усіх куточків світ для наших клієнтів - за майстерним методом, у традиційних духових барабанах у дусі повільної смаження. До сьогодні це інтимний, сімейний бізнес, де всі люблять каву та мають широкі знання про неї.

У нашій обсмажувальній фабрикі рішення взяти каву з духовки не визначається комп’ютером чи процедурою, а а хазяйським оком і нюхом. Технологія лише підтримує нас, надаючи параметри, пов’язані з вологістю чи кольором зерен, але ніколи не приймає рішення щодо обсмажувача.

Протягом кількох років Міхал також веде експертний блог про каву під назвою Kawowy GURUде він ділиться своїми знаннями та досвідом, доступно представляючи їх читачам. Це справжній океан знань про каву.

Якщо ви хочете дізнатися більше про нашу обсмажувальну фабрику, відвідайте інші наші пропозиції - ми пропонуємо понад 20 сортів кави з усього світу, які ми обсмажуємо лише після отримання ваше замовлення.