Кава в зернах Ingagi Chocolate Pride Espresso

Chocolate Pride Espresso - ідеальна кава для еспресо

✅ Кава Chocolate Pride Espressoце смак справжнього еспресо. Ідеально збалансована кава з нотами шоколаду та горіхів, низька кислотність.

✅ Тепер насолоджуйтесь чудовим ароматом еспресоякий раніше можна було зустріти лише в кращих кафе, тепер доступний у вашому власному домі.

✅ Я запрошую вас у подорож у світ кави Chocolate Pride Espresso , craft кава в зернах, яка завоювала беззаперечну репутацію беззаперечного лідера серед наших кавових зерен для еспресо-машин. Ось причини, чому варто обрати цю каву:

Chocolate Pride Espresso

✅ 100% арабіка: Chocolate Pride Espresso — це чиста арабіка, яка гарантує найвищу якість зерен . Кожен ковток цієї кави є даниною традиціям і пристрасті, що лежать в основі цього унікального сорту кави.

✅ Номер 1 у продажах: наша кава неспроста визнаний нашими клієнтами за найкращу каву еспресо. Його унікальний смак підкорив серця багатьох любителів кави, ставши синонімом чудового еспресо.

✅ Оригінальна суміш Ingagi Coffee: Наш секрет полягає в унікальній суміші Ingagi Coffee, яка містить найякісніша арабіка з Бразилії, Колумбії та Коста Ріки. Це поєднання різних смаків і ароматів створює незабутній смаковий профіль.

✅ Рівень обсмаження - темний: Якщо ви любитель інтенсивного смаку, ця кава для вас. Зерна суміші Chocolate Pride Espresso мають темне обсмаження, що надає каві глибокий смак і виразний характер.

✅ Збалансована кава з низькою кислотністю: Наша кава не тільки інтенсивна, але й збалансована, тобто має низьку кислотність, що особливо важливо для кави, призначеної для приготування в еспресо-машинах і кавоварках.

✅ Аромат шоколаду та горіха: Відкривши упаковку Chocolate Pride Espresso, ви одразу відчуєте аромати шоколаду та горіха. Це запрошення до смакової пригоди, яка перенесе вас у світ ніжних нот і унікальної гармонії смаків.

✅ Кава для еспресо та кави з молоком: Ця кава чудовий як еспресо, де його інтенсивність і аромат розквітають повністю, і як основа для молочної кави. Незалежно від способу приготування кожна чашка цієї кави наповнена смаком і ароматом.

✅ Для заварювання в еспресо-машині та кавоварці. Ми рекомендуємо заварювати за допомогою еспресо-машини або кавоварки, щоб повною мірою оцінити всі його переваги.

Обираючи Chocolate Pride Espresso, ви обираєте каву, яка не тільки Ваші очікування, але також перевершать їх, забезпечуючи незабутні смакові враження. Відкрийте для себе нашу каву та приєднайтесь до групи поціновувачів, які обирають лише найкраще.

Свіжообсмажена кава Ingagi для кого?

✅  любителі еспресо,

✅  професійні бариста,

✅  домашні бариста,

✅  прихильники безкомпромісної якості,

✅  шукачі нових ароматів і смаків

✅  ентузіасти цікавих сортів, сучасної та інноваційної обробки кавових зерен,

✅  усі ті, хто бажає експериментувати з альтернативними методами пивоваріння,

✅  кафе, які зосереджуються на високій якості продуктів, які вони пропонують,

Яку каву можна варити з кавовими зернами Ingagi?

Наші свіжообсмажені зерна ідеально підходять для заварювання: еспресо та приготування кави на його основі - американо та кави з молоком: < b >капучіно, кафе латте, кафе мокко.

У нас також є широкий асортимент легких смажених зерен, які ідеально підходять для приготування фільтрованої кави.

Як варити каву Ingagi?

Нашу каву можна готувати будь-якими способами. Потрібно вибрати правильний тип зерен. Залежно від ступеня обсмаження зерен і тонкості помелу нашу каву можна варити:

Зерна темного та середнього обсмаження:

✅ з еспресо та портафільтрами,

✅ у кавоварках,

✅ безпосередньо у чашці, заливши водою мелену каву при температурі 85 - 91 градус C.

Середнє та легке обсмаження, ідеальне для заварювання альтернативними методами:

✅ краплинне/перенесення

✅ аеропрес

✅ тигель (турецька кава)

Ступінь обсмаження кави Ingagi.

1️⃣ Звичайно. Ідеально підходить для альтернативних методів пивоваріння.

2️⃣ Середній. Ідеально підходить для кавників і горщиків.

3️⃣ Темний. Ідеально підходить для еспресо-машин і кавоварок.

Який ступінь обсмаження кави вибрати для еспресо?

Для приготування еспресо найкраще вибирати темний і кава середнього обсмаження. Легко обсмажені зерна характеризуються високою кислотністю, що не бажано для еспресо. Кава середнього обсмаження характеризується ідеальним балансом між солодкістю і характерними для даного сорту нотками. Однак кава темного обсмаження насичена нотами чорного шоколаду, горіхів і карамелі, без кислинки.

Рівень помелу кави Ingagi:

1️⃣ Fine для Pressure, автоматична кавоварка.

2️⃣ Fine для Кавоварок.

3️⃣ Середньовисока для заварювання в Aeropress.

4️⃣ Середній для заварювання в крапельному режимі/передачі.

5️⃣ Грубий для заварювання у французькому пресі.

Який ступінь помелу кави вибрати для приготування еспресо?

Загальне правило полягає в тому, що чим довше кава контактує з водою, тим дрібнішою вона має бути землю. Подрібніть каву для еспресо дрібно, але не в порошок. Ви повинні відчути під пальцями дрібні кавові зерна. Завдяки такій меленій каві в колбі кавоварки буде створено відповідний тиск, і вода буде рівномірно проникати крізь мелені зерна.

Чим корисна кава Ingagi?

✅ Ми пропонуємо вибрану каву арабіка із задокументованими джерелами походження.

✅ Ми імпортуємо зерно з усього світу, в тому числі: з Африки, Азії, Центральної Америки та Південної Америки.

✅ Ми співпрацюємо з невеликими плантаціями, підтримуючи місцеві ферми, які мають плантації арабської кави.

✅ На нашій обсмажувальній фабрикі кавові зерна обсмажуються на постійній основі невеликими партіями.

✅ Ми обсмажуємо каву в барабанних печах, використовуючи розроблені сенсорні профілі для вилучення кави із зерен. його потенціал: аромат, солодкість, нотки.

✅ Ми маємо такі сертифікати: Rainforest Alliance, і деякі кави, які ми пропонуємо, виробляються з використанням швейцарської води та Технологія Swiss Water Organic.

✅ Ми є членом Speciality Coffee Association.

Питання про каву, які ви ставите нам найчастіше:

Скільки грамів кави потрібно використовувати для приготування улюбленого напою?

✅ Один еспресо - 7 - 12 грамів кави

✅  Подвійний еспресо - 14 - 21 грам кави

✅  Кавоварка - насипте правильно мелену каву на край ситечка, не утрамбовуючи його

✅  Перенесення/крапельне введення - 6 - 6,5 грамів кави на 100 мл води

Яка має бути температура води для варіння кави?

Запам'ятайте! Кава не любить окропу. Оптимальна температура для заварювання кави становить від 88 до 94 градусів за Цельсієм.Це температурний діапазон, при якому після заварювання кави ми витягнемо всі смаки, що містяться в ній. У цьому діапазоні температур ми варимо каву альтернативними способами, такими як: крапельне, хемекс, аеропрес. Однак еспресо готується при температурі вище 90 градусів C (максимум 94 градуси C).

Який вміст кофеїну в каві?

Вміст кофеїну залежить від типу кави. Арабіка містить 1-1,5% кофеїну, що набагато менше, ніж робуста, в якій вміст кофеїну коливається від 1,8-4,0%.

Вміст кофеїну в окремих кавових напоях буде таким:

✅ cold brew – (холодно зварена кава) містить до 150 мг кофеїну в 200 мл,

✅ 25 мл чашки еспресо (один еспресо) – забезпечує приблизно 40-65 мг кофеїну,

✅ < /b >кава на основі еспресо - (кава з молоком; капучіно, латте макіато) міститиме таку саму дозу кофеїну, як і еспресо, використаний для її приготування),

✅ подвійний еспресо до 130 мг кофеїну в одній порції кави,

✅ традиційно зварена кава - кількість кофеїну від 70 мг до 140 мг у 220 мл напою,

✅ кава-фільтр - це 60-135 мг кофеїну в 125 мл,

✅kрозчинна кава 200 мл – забезпечує від50 мг до 80 мг кофеїну,

✅ кава без кофеїну – містить від 10 мг до 14 мг кофеїну в 250 мл настою.

Який ступінь обсмаження кави вибрати для еспресо?

Для приготування еспресо найкраще вибирати каву темного та середнього обсмаження. Світло обсмажені зерна характеризуються високою кислотність, яка не бажана для еспресо. Кава середнього обсмаження характеризується ідеальним балансом між солодкістю і характерними для даного сорту нотками. Однак кава темного обсмаження насичена нотами чорного шоколаду, горіхів і карамелі, без кислинки.

Який ступінь обсмаження кави вибрати для наливної кави?

Світліше обсмажена кава найкраще підходить у наливній кавоварці. Кава, обсмажена у світлому профілі, відкриє все найкраще: квіткові та фруктові нотки, тонку солодкість і кислинку.

Чому кава кисла?

Важливо розуміти різницю між кислою кавою та кислотністю кави.

Кислотність кави є дуже бажаним явищем. Благородна арабіка, яка містить більше фруктових нот, матиме вищу кислотність, ніж робуста, яка має набагато більше гіркоти.

Хороша кислотність поглиблює профіль смаку настою та сенсорні відчуття. Кислотність не лише робить каву освіжаючою та соковитою, а й «підсилює» інші смаки – підсилює солодкість та фруктові нотки.

Тож через що може бути кава кислою – неприємний, в’яжучий, в’яжучий смак, часто навіть важкий проковтнути?

✅ Неякісні кавові зерна - незрілі, з дефектами, такими як хвороби, цвіль або механічні пошкодження,

✅ Несвіжа кава -Неприємна кисла кава також є наслідком занадто тривалого зберігання та хімічних процесів, що відбуваються в каві. Кавові зерна мають високий вміст жиру, який з часом стає згірклим. В процесі окислення утворюється хлорогенова кислота. Кава, яка містить цю речовину, завжди матиме кислий смак

✅ Нехтування кавомашиною - нестерпний кислий смак кави також може бути викликаний поганим станом кавоварки, яку ми використовувати для пивоваріння. Коли ми наливаємо в кавоварку високомінералізовану воду, мінерали відкладаються всередині пристрою. Накип всередині кавомашини складається в основному з кальцію, який має солоно-кислий смак, а в поєднанні з кавою стає ще більш терпким, терпким і неприємним,

✅ Процес заварювання кави - < /b >варто знати, що навіть якісна квасоля може мати неприємний смак, якщо її заварити неправильно. При варінні кави звертайте особливу увагу на:

• температуру води -надто низька може спричинити нестерпний кислуватий смак,
• ступінь помелу кава -занадто грубі частки можуть посилити кислинку,
• час заварювання -кава, заварена надто коротко, може мати неприємний смак,
• кількість кави на порцію.

Що означає в описі кави позначення мікролот, єдине походження та купаж?

✅ Мікролот - це боби з унікальними характеристиками, що зустрічаються на одній плантації. Колекція таких зерен називається мікролотом (lot англійською означає «порція» або «партія»

✅ Single origin означає «єдине джерело» (також називається спеціальна кава) - це однорідні сорти кави, що походять з одного, строго певного місця.Термін, що описує цей вид кави, широкий і може означати каву не тільки з однієї країни, але й з однієї плантації або навіть одного врожаю

✅ Суміш - це суміш двох або більше сортів кави, кожна з яких походить з іншого регіону.

Чому метод декофеїну кави Swiss Water є найбільш безпечним і екологічним?

Swiss Water Process® – це запатентований метод декофеїну, який використовує лише воду для видалення 99,9% вміст кофеїну в каві, зберігаючи всі свої первинні властивості. У цьому процесі крім води використовуються час і температура. Процес Swiss Water® – це екологічна та безпечна декофеїнізація кави без використання хімікатів,

Що таке насіння горошку?

Горошок — це насіння круглої форми, яке є результатом поодинокого росту насіння в кавовій вишні. Найпоширеніша форма плоду кави має 2 насінини, звернені одна до одної інші з плоскою поверхнею, але іноді внаслідок аномалії розвивається лише одне сферичне зерно. Горох становить приблизно 5% ретельно відібраних врожаїв найвищої якості. Ягоди горошку відрізняються більшою щільністю, більш насиченим і солодким смаком.

Чи справді кава без кофеїну не містить кофеїну?

Незважаючи на назву, кава без кофеїну не містить кофеїну на 100%. Щоб кава вважалася безкофеїновою, необхідно видалити принаймні 97% кофеїну. Найбезпечнішим та найекологічнішим методом видалення кофеїну з кави є метод Swiss Water®, завдяки якому із зерен видаляється 99,9% кофеїну.