Ви купуєте каву безпосередньо з нашої варшавської обсмажувальної — без посередників і без тривалого зберігання.

У JAVA Coffee ми обсмажуємо лише 100% арабіку та відправляємо її, коли вона найсвіжіша — протягом максимум 10 днів після обсмажування. Це гарантія насиченого аромату, чистого смаку та якості, що є основою нашого гасла протягом багатьох років: ДОБРА КАВА – ПРАВО ЛЮДИНИ®.

Кава Columbia ASOMUJER Decaf specialty без кофеїну 500 г - той же смак, без кофеїну

Без кофеїну, але повністю кавовий - це Colombia ASOMUJER Decaf. Це 100% спеціальна арабіка з Колумбії, створена для еспресо та методів приготування під тиском, що демонструє, що кава без кофеїну не обов’язково означає компроміс у смаку.

Зерна було знекофеїноване за допомогою природного процесу цукрової тростини (EA Decaf) на основі етилацетату, отриманого з цукрової тростини. Завдяки цьому кава зберігає свій оригінальний характер і складність. У чашці виразна солодкість, гладке тіло та збалансований профіль із нотами патоки, червоного яблука та нуги.

Цю каву можна пити, коли заманеться – вранці, вдень і ввечері. Для смаку, для ритуалу, для чистого задоволення. Завжди свіжосмажений, завжди без кофеїну.

Чому це того варте?

• 100% спеціальна арабіка з Колумбії
• натуральний процес декофеїну з цукрової тростини (EA Decaf)
• повний смак еспресо без кофеїну та без компромісів
• свіжообсмажена у варшавській жаровні
• ідеально підходить для пиття в будь-який час дня, навіть увечері

Який він на смак?

У чашці ця кава має спокійний, вишуканий характер. На першому плані – природна солодкість меляси, яка надає настою глибини та м’якості. Через мить відчувається соковита нота червоного яблука, яка вносить свіжість і легкий фруктовий акцент. Усе завершується вершковим, ніжно обволікаючим відтінком із чіткою асоціацією з нугою.

Сенсорний профіль:

Меляса – глибока, карамельна солодкість

Червоне яблуко – соковита, свіжа фруктовість

Нуга – кремова, м’яка фініш

Варто підкреслити, що це не аромати, додані до кави. Описані ноти смаку є повністю природними - вони є результатом походження зерен, їх сортів, процесу обробки та точного обсмажування. Це чистий смак спеціальної кави, без кофеїну та компромісів.

Якщо ви бажаєте мелену каву, вкажіть це в коментарях до замовлення або в особистих повідомленнях. Нижче наведено пораду щодо того, як молоти каву, щоб вона вийшла найкращою вибраним способом:

• ДОБРО (еспресо)
• СЕРЕДНЯ ДОБРА (кавоварка)
• СЕРЕДНІЙ (краплинний, аеропресовий, «заливний»)
• СЕРЕДНЯ ГРУБА (Chemex, Frenchpress)
• ТІК(moccamaster, холодне пиво)

Пам’ятайте, що шліфування залежить від вибраного вами методу та ефекту, якого ви хочете досягти.

Який найкращий спосіб варити колумбійське пиво?

Ця кава ідеально підходить для еспресо, де вона демонструє свій збалансований, класичний характер. Природна солодкість поєднується з ніжною фруктовістю, а гладка структура і спокійне післясмакування створюють гармонійний, чіткий профіль у чашці.

Рекомендовані методи заварювання:

• Еспресо на сковороді– гладкий, чистий еспресо з виразною солодкістю
• Автоматична кавова машина – стабільний смак і приємна легкість для щоденного використання
• Кавоварка (мока) – повніший корпус і більш виразний характер
• Френч-прес – м’яка структура та округлий солодкий профіль
• Пурер (традиційний спосіб) – просте заварювання зі збереженням природної солодкості кави

Той самий смак. Без кофеїну.

Це не «кава без кофеїну».

Це повноцінна спеціальна кава, з якої видалено лише кофеїн, залишивши все найважливіше: аромат, солодкість, структуру та характер зерен.

Завдяки методу цукрової тростини (EA Decaf) сенсорний профіль кави зберігається майже незмінним. Смак залишається чистим, збалансованим і виразним, як у версії з кофеїном - без гіркоти, без порожньої чашки, без компромісів.

Якщо ви любите смак хорошої кави, але хочете пити її в будь-який час дня - це вибір, який нічого у вас не позбавить.

Як готується кава без кофеїну? (Процес цукрової тростини / EA Decaf)

У цій каві кофеїн видаляється за допомогою природного етилацетату (ЕА), отриманого з цукрової тростини - звідси й назва Процес обробки цукрової тростини. Це один із найчистіших і найцінніших методів декофеїнізації у світі спеціальної кави, оскільки він не маскує смак і не руйнує структуру зерен.

Процес відбувається поетапно. Зелені кавові зерна спочатку обережно змочують парою, щоб «розкрити» їх структуру. Потім їх занурюють у розчин з природним ЕА, ​​який вибірково зв'язує молекули кофеїну, не вимиваючи ароматичні сполуки, що відповідають за смак і солодкість. Після видалення кофеїну зерна ретельно промивають і висушують до початкової вологості.

Ефект? Кава без кофеїну зі смаком справжньої кави - з природною солодкістю, чистим профілем і повним ароматом. Ось чому метод цукрової тростини так часто обирають для приготування спеціальної кави та еспресо без компромісів.

Для кого ця кава?

• для людей, які хочуть пити каву в будь-який час дня, навіть увечері
• для клієнтів, які шукають каву без кофеїну зі смаком класичного еспресо
• для людей, чутливих до кофеїну, але поганої якості
• для вагітних і жінок, які годують грудьми
• для тих, хто п’є кілька разів чашок на день і хочуть обмежити кофеїн
• для людей, які цінують певний повторюваний смак у домашній кавомашині
• для покупців, які хочуть безпечний вибір без ризику «порожньої» кави

Інформація про каву

• Країна походження: Колумбія
• Сорт: 100% арабіка
• Сегмент: спеціальність
• Виробники: члени ASOMUJER
• Ферма: ASOMUJER
• Різновид: Castillo, Caturra, Колумбія
• Процес: промитий, етилацетат (EA без кофеїну / процес цукрової тростини)
• Висота: 1400-2000 м над рівнем моря

Свіжість: кава обсмажуються регулярно - завжди свіжі, завжди ароматні

З Huila - серце колумбійської кави

Кава походить із регіону Timaná в Huila, одного з найцікавіших і різноманітних районів вирощування в Колумбії. Рельєф, клімат і ритм збору врожаю надають каві Huila унікальної складності. Але те, що справді вирізняє цю каву, так це люди. ASOMUJER (Asociación de Mujeres Caficultoras del Centro del Huila) — це організація жінок, які вирощують каву на невеликих ділянках, часто не більше 3 га. Вони несуть відповідальність за якість цієї партії з увагою та послідовністю.

ДОБРА КАВА ЦЕ ПРАВО ЛЮДИНИ®

Це не просто гасло – це наша філософія. Ми віримо, що хороша кава має бути доступною, етичною та справді смачною.

Ми є фабрикою для смаження кави у Варшаві, яка працює з 2001 року. Наша пропозиція включає лише зерна арабіки, переважно з сегменту Specialty, тому що якість починається з джерела.

Для нас важливо не лише свіжість врожаю, а й характер бобів, але перш за все чесні стосунки - з фермерами, постачальниками, співробітниками та клієнтами. Бо за кожною чашкою стоїть не лише смак, а й люди.

Завжди свіжообсмажена кава - адже свіжість має значення

У JAVA Coffee ми зосереджуємось на якості від першого до останнього зерна. Тому наша кава потрапляє до вас максимум через 10 днів після обсмажування – свіжа, ароматна та готова до заварювання.

Свіжі зерна – основа смаку. Тільки вони забезпечують повний аромат, природну солодкість і глибину, які можна відчути в кожній чашці. Ми не зберігаємо каву - ми обсмажуємо її постійно, невеликими партіями, щоб ви могли пити її саме так, як вона має смак.

Бо хороша кава починається зі свіжості. І ми це знаємо.