Свіжосмажена кава схожа на свіжоспечений хліб.

А ми майстри випічки!

Кава втрачає свою свіжість щомісяця після смаження. Перш ніж купити каву в магазині, вона подорожує між посередниками, а потім чекає, поки ви потягнетеся за нею на полиці - вибираючи таку каву, ви вибираєте екземпляр, якому вже кілька місяців, а в крайньому випадку навіть рік.

За словами Аудуна Сорботтена, світового чемпіона з обсмажування кави, найкращий смак кави спостерігається від одного дня до п’яти тижнів після обсмажування.

Коли ви купуєте каву в нашій обсмажувальній, ви отримуєте каву прямо з обсмажувальної. Ми обсмажуємо нашу каву в день відправлення або щонайбільше за кілька днів до цього. Ви гарантовано отримаєте каву максимально свіжою!

Consumer's Laurel 2025

Наша продукція Yankee Caffee отримала престижну відзнаку та сертифікат у національному конкурсі «Consumer's Laurel 2025» у категорії свіжообсмажених кавових зерен.

Цей сертифікат підтверджує, що кава з нашої обжарки є високоякісною, і клієнти з радістю повертаються за кожним наступним Кубок.

Лавр споживача – найвідоміший сертифікат. споживача в країні. Її присуджують протягом 20 років у рамках плебісцитів популярності продукту. Присвоєння цього звання вшановує бренд, який, на думку респондентів, є найбільш надійним у своїй категорії.

Про нашу каву

Кава з нашої нової серії для США — це зерна, відібрані та обсмажені спеціально для ваших потреб. Дослухавшись до ваших пропозицій, ми створили серію відповідно до ваших потреб. Ми підготували продукт відповідно до ступеня обсмаження, призначеного використання для конкретних методів пивоваріння та стилю.

▶ Країна походження бобів В’єтнам

▶ Кислотність низька

▶ Тільність висока

▶ Аромат солодкий

▶ Ступінь обсмаження Середній

Зерна в цій моделі були відібрані та професійно обсмажені до середнього ступеня, щоб зберегти всі свої природні властивості.

Зерна робусти мають безумовно найвищий вміст кофеїну (навіть у 4 рази більше, ніж у зернах арабіки). Це робить модель «Bullet Coffee» призначеною для людей, які в першу чергу шукають стимуляцію в каві. Кожне зерно схоже на кулю, яка перенесе вас у інший вимір діяльності.

Якість найважливіша

Завдяки співпраці з багатьма дистриб’юторами зернової сировини ми можемо вибрати найкращі сорти з наявних.

Кожна партія товару перед імпортом перевіряється кваліфікованим тестером, завдяки чому кінцевий продукт має незмінний смак, незалежно від виробництва період.

Повторюваність зерен і експериментально створені найкращі профілі обсмажування роблять нашу каву справжнім витвором мистецтва, яким ви можете насолоджуватися з кожною наступною чашкою та кожною наступною упаковкою

Упаковки, які ми використовуємо, також не випадкові - кожна з них оснащена клапаном односторонньої дії, щоб кава могла виділяти небажаний вуглекислий газ. А застібка-блискавка дозволяє повертати зерна до ідеальних умов зберігання після кожного використання. Завдяки такій упаковці кава збереже свій найкращий смак протягом багатьох місяців.

Процес обсмажування кави

Ми виготовили кілька сотень тонн обсмажених зерен різних видів - колосальний досвід. Регулярні купінги, тобто дегустації бобів, дозволяють нам вибрати найкращі профілі смаження для кожного з них.

Якщо партія не відповідає нашим очікуванням, ми не допускаємо її до розповсюдження. Хоча це трапляється дуже рідко, тому що кожне обсмажування є ретельно спланованим процесом, який контролюється низкою датчиків і вдосконаленою системою контролю однієї з найдосконаліших печей для обсмажування кави на ринку.

Увесь процес, від зберігання сирих зерен через обсмажування до пакування, є ретельно спланованою процедурою, щоб кава дісталася до вас максимально свіжою та насиченою. смак.

Наш метод смаження OMNIROAST

OMNIROAST ідеально підходить для більшості смаків. Ми не намагаємося прикрити дефекти зерен завищеним ступенем обсмаження, як у випадку з дешевою ринковою кавою. Ми також знаємо, що більшість із вас не хотіли б пити кислу, напівсиру каву. Ось чому ми обираємо час смаження так, щоб зерна виливалися з духовки в найкращий час для наших клієнтів.

Квасоля, яку ви отримуєте від нас, матова та суха - завдяки цьому всі ефірні олії замкнені всередині та не випаровуються в духовці. Завдяки цьому наша кава має найкращий можливий смак, а також користь для здоров’я.

Смак глибокий, і якщо вибрати відповідну товщину помелу, кава підходить для більшості видів заварювання - від еспресо до крапельного.

Товщина меленої кави, адаптована до способу заварювання

Товщина помелу є одним із ключових факторів, на який ви можете впливати.

У той час як автоматична кавова машина має попередньо визначені параметри, використовуючи ручні методи заварювання та м’ясорубку з регульованою товщиною ви можете вплинути на остаточний смак напою.

Варто розірвати шаблони та вибрати цей параметр згідно з вами.

Простіше кажучи, можна припустити, що чим довше триває процес заварювання кави, тим грубіше ми повинні молоти зерна.

• Французький прес для більшості людей найкраще буде використовувати зерна крупного помелу
• Кавоварка найоптимальніший смак буде досягнутий за допомогою середнього помелу зерен
• Еспресо-машина під тиском, з іншого боку, потребує дрібно меленоїкави.

Найкраще пакування, яке забезпечить свіжість

Небагато виробників кави мають упаковку, що закривається, і це необхідно, щоб гарантувати, що кава не втратить своїх цінностей під час зберігання.

Крім того, наша упаковка оснащена клапаном односторонньої дії, завдяки якому зерна можуть позбутися небажаних газів і водночас час не поглинає нічого іншого ззовні.

Ми намагаємося створити упаковку просто та естетично, щоб вона могла бути окрасою вашої кухні і водночас зберігати зерна краще, ніж будь-яка банка.

Кава - це здоров'я - чудові властивості кави!

• Кава допомагає почати день із вищим рівнем енергії
• Стимулює розум перед початком процесу навчання, підвищує ефективність пам'яті
• Зменшує відчуття втоми та дозволяє відстрочити потребу у сні на кілька годин.
• Вживання кави підтримує організм під час фізичних навантажень і допомагає довше тренуватися.
• Кава НЕ підвищує артеріальний тиск при звичайному вживанні
• Зменшує ризик серцево-судинних захворювань
• Посилює силу серцевих скорочень
• Може допомогти боротися з головним болем, посилює дію знеболюючі
• Кава є джерелом таких мінералів, як магнійкалій і марганець. Міф про вимивання магнію через каву створили нечесні виробники магнієвих капсул. Лише 3-4 чашки кави доповнюють добову потребу в цих елементах!!!
• Благотворно впливає на печінку та жовчний міхур
• Зменшує ризик розвитку ракутаких як рак порожнини рота, горла, товстої кишки та шкіри
• Може допомогти в боротьбі з хворобами Паркінсона та Альцгеймера