Lavazza Qualitá Rosso 1 кг

Італійська кава в зернах Lavazza Qualita Rossa з приємним вершковим смаком і дуже ароматним запахом є найпоширенішим сортом кави Lavazza. Африканська робуста надає цій каві шоколадний смак і аромат бразильської арабіки та солодкий смак.

• Вміст упаковки: 1 кг кавових зерен
• Суміш кавових зерен 40% арабіки та 60% робусти
• Підходить для приготування всіх видів кави

Аромат кави - це запах кави, змішаної з гарячою водою. Кава оптимальної зрілості та хорошого приготування часто має солодкуватий аромат. Взагалі кажучи, аромат може бути чистим, приємним, тонким, невеликим або зовсім відсутнім.

Тіло кави – це відчуття наповненості ротової порожнини, викликане великою кількістю розчинних частинок у наварі (промивається в чашці). Вона може бути насиченою, нежирною, без вмісту.

Кислотність або основа кави може бути хорошою, присутньою, з незначною кислотністю або без неї. Ніжна кислинка описується як блискуча, жива, витончена. Якщо кислотність занадто висока, вона неприємна і описується як різка, терпка, терпка.

Смак є основною характеристикою кави. Саме поєднання та реакція всіх (хімічних) компонентів кави відображає якість напою. Він може бути чистим, ніжним, добрим, універсальним. Залишковий смак – це тривалість позитивних смакових властивостей, вона може бути короткочасною або тривалою.

Про каву:

• Кавове дерево, рід Coffea, — це вічнозелений напівтропічний чагарник, що походить із гірських лісів Ефіопії, тепер поширений у всіх тропічних регіонах.
• Кавове дерево цвіте білими, запашними та жасминовими квітами.
• Власні плоди кавового дерева, так звана кавова вишня – це ягода з двома смаженими плоскими кісточками, які ми знаємо як кавові зерна.

• Існує два види кави — арабіка та робуста, які відрізняються за часом культивування, якістю, вмістом кофеїну та смаком.
• Вона росте на великих висотах і є більш вимогливою до вирощування. Перший урожай збирають через 4-5 років. Він містить менший відсоток кофеїну, а смак має більше кислих і фруктових нот. Кожен сорт має свій специфічний смак.
• Робуста росте на низьких висотах, не потребує особливого догляду при вирощуванні, а перший урожай збирає вже через 2-3 роки. Містить вдвічі більше кофеїну, смак від гіркого до земляного.

• Після збору ідеально стиглих кавових ягід настає обробка кавових ягід, яка включає сушіння та очищення зерен. Обробка може бути сухою, вологою або напівмокрою, і метод впливає на остаточний смак кави та її ціну.
• Суха обробка надає каві повний смак із горіховими та шоколадними нотками.
• Волога обробка призводить до отримання легкої кави з нотами фруктів і квітів.
• Напівмокра обробка створює каву з більш виражений солодко-карамельний смак. смак.
• Смаження кавових зерен надає каві остаточний смак і зовнішній вигляд, якими ми її знаємо. На смак і запах впливають насамперед тривалість і температура горіння. Менш обсмажена кава має більш кислий смак, а сильно обсмажена темна, явно гірка з шоколадними нотками.