Несмажена зелена кава MEXICO GREEN 1 кг

ВЕЛИКА УПАКОВКА

---------------------------------------------------------------------------------

Зелена кава Мексика SHG походить із гірських регіонів південної Мексики, переважно з районів Чьяпас, Оахака та Веракрус, де плантації розташовані на великій висоті (вище 1200 м). м над рівнем моря) сприяє повільному дозріванню бобів.

Абревіатура SHG (Strictly High Grown) означає, що боби дозрівають на великій висоті, що дозволяє їм набути виняткової щільності та насиченого смакового профілю.

Кавові кущі в Мексиці ростуть у тіні тропічних дерев, у природній екосистемі, часто в компанії бананових, манго й дерев авокадо.

Там фермери створюють невеликі сімейні плантації, доглядаючи за культурами традиційними методами — без інтенсивної хімізації, з повагою до природи та мікроклімату.

Завдяки вулканічному ґрунту та рясному опадів ця кава набуває чистого, збалансованого смаку з нотами горіхів, шоколаду та ніжних фруктів.

Цікаві факти про каву з Мексики

• Мексика є восьмим за величиною виробником кави у світі та одним із лідерів органічного землеробства.
• Перші кущі кави з’явилися тут у 18 столітті, привезені з Карибського басейну іспанськими колонізаторами.
• Регіон Чьяпас межує з Гватемалою – саме тут вони вирощені. є одними з найкращих сортів кави в усій Центральній Америці.
• Смажені мексиканські зерна SHG часто є основою для преміальних сумішей еспресо, але вони також ідеальні як альтернативна кава.

Застосування

Мексиканська зелена кава SHG призначена для:

• виробників кави (для подальшого обсмажування),
• аматорів самостійно обсмажувати каву вдома.

Кава з Мексики після обсмажування відрізняється м’яким, горіхово-шоколадним профілем з відтінком легка цитрусова нота і середня кислинка.

Спосіб заварювання:

• подрібніть зелені кавові зерна в ступці або помістіть їх у паперовий пакет і злегка подрібніть товкачем,
• подрібніть подрібнені зерна в м’ясорубці,
• залийте 10 грамів дрібно меленої кави 120 мл води 90°C,
• також можна насипають цілі зелені кавові зерна і чекають, поки настій придбає ніжний зелений колір, але міцність такого настою буде нижче, ніж у випадку з меленою кавою.

Країна походження сировини: Мексика

Вага нетто: 1 кг

Інформація про алергени:

На виробництві використовуються арахіс та інші горіхи, соєві боби, кунжут і гірчиця, злаки, що містять глютен, продукти, що містять діоксид сірки, лактозу, яйця та селеру.