.

Сенсорний профіль:

Бразилія Могаана - це кава, яка ідеально працює в еспресо та молочній каві. Він характеризується повним смаком, в якому домінує солодкість, врівноважена легкою нотою зеленого яблука та фундуком. Натуральна обробка зміцнює природну солодкість зерен, а додаткові акценти шоколаду та карамелі роблять каву багатим і гладким. З молоком він набуває глибини, підкреслюючи горіховий післясмак, що робить його універсальним вибором.

.

Склад:

100% Arabica

еспресо може бути солодким, густим, але не так часто, він має фруктові акценти, ідеально інтегровані в профіл кави. Бразилія Могаана - приклад протилежної ситуації. Домінування шоколаду та ароматів, що нагадують фундук, какао, доповнюються делікатною яблучною нотою. Він нагадує освіжаюче зелене яблуко і запах її шкіри. Mogiana ідеально підходить для простого, але не зосередженого на одному профілі, еспресо. Він добре справляється в молочній каві як основа, що завдяки воно солодке, густе і делікатне одночасно.

Натуральний метод обробки суттєво впливає на смак бразильської кави. Завдяки більш тривалому контакту фруктової м’якоті із зерном, кава отримує більш інтенсивні, солодкі ноти, які збагачують його смак із характерними акцентами шоколаду, карамельних та кам'яних фруктів. Натуральна солодкість кави фруктів проникає в квасолю, що надає їм більш повніший і складніший смак. Як результат, оброблена кава таким чином має глибоке тіло і менш кисле, що робить її гладкою і задовольняючим, ідеально підходить для еспресо та молочних продуктів, де солодкість і багатство смаку ідеально помітні. Зерно ретельно класифікуються: позначення "NY 2" вказує на клас найвищої якості, а "Екран 17/18" визначає їх великий розмір, характерний для регіону. Термін "суворо м'яка, тонка чашка" підкреслює якість вливання, що відрізняється гладкістю, рівномірністю та чистим смаком.