Каструля чавунна зі сковородою KAZAN 12л, набір

4827005590536

GASTROCAST є офіційним представником і дистриб'ютором чавунного посуду BRIZOLL в Польщі.

Чавунний казан з кришкою KAZAN 12л - це традиційна посудина, яка використовується в узбецькій кухні, але не тільки! Чавунні казани - це унікальні, багатофункціональні посудини, завдяки яким ви зможете здивувати своїх близьких фантастичними стравами, приготованими на відкритому вогні або мангалі.

М'ясо, плов, супи, гуляш або риба, приготовані в Чавунний казан особливо смачний, соковитий і має неймовірно насичений аромат.

На відміну від посуду з інших матеріалів, він має 100% натуральне власне антипригарне покриття, що робить приготування їжі ще здоровішим, простішим і приємніше!

Великий Перевагою чавуну є його нейтральність. Чавунний посуд, залишений на вогні, не виділяє хімічних речовин, шкідливих для нашого здоров'я.

Чавун нагрівається рівномірно і може досягати дуже високих температур, що прискорює процес приготування різноманітних страв, а також їх смакові властивості. Страви, приготовані в чавунній каструлі, набувають надзвичайного аромату.

Переваги:

• казан виготовлений з безпечних та екологічно чистих матеріалів

• має натуральне антипригарне покриття - не містить хімікатів

• чудова теплопровідність

• збагачує їжу залізом

• належний догляд за чавунним посудом може служити роками - він практично не піддається руйнуванню!

• підходить для всіх типів плит

• можна тушкувати, смажити, запікати і варити в чавунній каструлі

Характеристики:

Матеріал: чавун

Ємність: 12л

Діаметр: 400 мм

Висота: 160 мм

Товщина стінки: 3,8 мм

Вага: 10,20 кг

Чавунний посуд необхідно правильно підготувати перед першим використанням.

Якщо ви вирішили купити чавунний посуд, знайте, що зробили чудовий вибір. Щоб сповна насолоджуватися їх використанням протягом усього життя, ви повинні спочатку подбати про них і правильно їх підготувати.

Кожна нова чавунна посудина покрита тонким шаром технічного масла, яке зберігає і захищає його поверхня від виробництва до готовності до використання. Нам потрібно позбутися консервації, обпалити/запекти страву і створити природне антипригарне покриття в процесі полімеризації (при нагріванні на поверхні жир з’єднується з металом і створює тверду антипригарну оболонку, яка захищає метал).

Підготовка чавунного посуду

• Ретельно очистіть каструлю під теплою водою, використовуючи м’який миючий засіб, губку або мочалку. Обсушіть паперовим рушником.
• Поставте сковороду на плиту, розігрійте її, посоліть (приблизно 300-500г) і запікайте 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Поступово колір сковороди почне змінюватися на світліший, сіріший. Зачекайте, поки колір стане рівномірним по всій поверхні, потім вимкніть і дайте охолонути.
• Після охолодження знову вимийте сковороду та висушіть її.
• Покладіть сковороду в духовку і нагріти протягом 5-10 хвилин при температурі 100-120 °C для повного висихання. Через 10 хвилин зніміть каструлю і збільште температуру до 180 °C.
• Нанесіть невеликий шар рафінованої рослинної олії, бажано рапсової або соняшникової олії, на всю поверхню сковороди.
• Поставте деко догори дном на середню полицю в духовці та почати випічку. Випікайте форму в духовці 60 хвилин і залиште до повного охолодження

Якщо на чавунній сковороді з’явилася іржа, промийте її теплою водою, потім висушіть і нанесіть тонкий шар масла. Утворення іржі на чавунному посуді є не дефектом, а результатом неправильного використання або зберігання.