Кефі. Грецькі острови - аромати та історії (книга)

• Автор: Діонісіос Стуріс
• Видавництво: Wielka Litera
• Рік видання: 2023
• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 288< /b >
• Формат: 19,7 x 24,6 см
• Номер ISBN: 978-83-8032-970-6< /li >
• Штрих-код (EAN): 9788380329706

Книга "Кефі. Грецькі острови - смаки та історії" - опис

Немає єдиної кухні грецьких островів – кулінарного канону, який би повторювався на домашніх і тавернних столах як на Кікладах чи Спорадах, так і на Іонічних островах чи Додеканесі. Кожен острів має свій смак, який є результатом його іншої історії, культури, особливого клімату, вітрів, які дмуть або не дмуть над ним, і людей, які прибули або вже виїхали.

Діонісіос Стуріс, як досвідчений шукач скарбів, відвідує наступні архіпелаги та кулінарні куточки, щоб послухати, спробувати та перевірити. Слідкуючи за запахом чебрецю, гвоздики, мускатного горіха та орегано, він намагається знайти те, що є найбільш бажаним у Греції і водночас найважчим для опису – KEFI.

Культурно далеке, лінгвістично неперекладне, але інстинктивне відчуття всіма відчуттями. Ми можемо відчути КЕФІ, коли дивимося на греків, які сидять за столом, сміються, голосно розмовляють, танцюють - саме тоді відбувається грецька магія. Рецепти, зібрані в цій книзі, допоможуть вам виконати основну умову цього стану — приготувати смачну їжу. А репортерські розповіді – зрозуміти життя остров’ян і відчути атмосферу їхньої малої батьківщини. Решта залежить від вас.

Оскільки KEFI може трапитися будь-де, не лише на грецьких островах!