Живі бактеріальні посіви на кефір 1 г (2 флакони) Zakwaska - Vivo

Закваска – це чудовий продукт, завдяки якому ми можемо самостійно приготувати здоровий кефір вдома. Домашній кефір має чудовий, освіжаючий смак, а додавання свіжих фруктів додає солодкого смаку.

Що таке закваска живих бактеріальних культур?

Кефірна закваска VIVO містить мікрофлору кефірні зерна, живі бактеріальні культури, включаючи лактобактерії, біфідобактерії та кефірні дріжджі. Завдяки домашньому приготуванню ми отримуємо кефір тільки з природними цукрами.

Склад

лактоза (з молока), сахароза, мікрофлора кефірних грибів: кефірна закваска , Lactococcus lactis , Streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis.

Харчова цінність у 100 г

Енергетична цінність - 1155 кДж / 276 ккал

Жири - 0,5 г

- в тому числі насичені жирні кислоти - 0 г

Вуглеводи - 60 г

- в тому числі цукру - 20,0 г

Білок - 8 г

Сіль - 0 г

Додаткова інформація

Зберігати в температура від +2 до +8 градусів С. Вегетаріанський продукт.

Вага нетто / Кількість штук: 1 г / 2 флакони х 0,5 г

Для чого використовувати живі бактеріальні культури?

Живі бактеріальні культури використовують для виробництва домашнього кефіру.

Як використовувати живі бактеріальні культури?

Кефір можна приготувати двома способами.

Ви можете отримати більш рідкий кефір, додавши вміст закваски в молоко (від 1 до 3 літрів), нагріте до кімнатної температури (прибл. 20 -24 градуси за Цельсієм). Вміст Закваски ретельно перемішати з молоком, накрити посудину кришкою і залишити в теплому місці на 14-24 години.

Щоб отримати більш густий кефір, готуйте його за такою схемою: рецепт йогурту: 1-3 літри пастеризованого молока закип'ятити і охолодити до температури від +37 до +43 градусів С. Вміст флакона додати в молоко і ретельно перемішати. Посудину з молоком ретельно закривають кришкою, накривають ковдрою і залишають у теплому місці приблизно на 8-10 годин. Після закінчення цього часу приберіть блюдо в холодильник і почекайте кілька годин - кефір ще більше загусне.

Вживайте протягом 7 днів. Отриманим кефіром можна засіяти молоко ще 2-3 рази, використовуючи 4 великі ложки кефіру на 2 літри молока.

Lactobacillus і Bifidobacterie - корисні бактерії в організмі людини

Часті бактеріальні інфекції верхніх дихальних шляхів, носа, горла або носових пазух виникають внаслідок ослаблення імунітету дорослих і дітей. Причиною цього стану є, серед іншого, ослаблення бактеріальної флори в кишечнику, що є важливим фактором для підтримки належного імунітету. У людей, які часто застуджуються, спостерігається нестача корисних бактерій у кишечнику (кишковий дисбактеріоз).

У кишечнику містяться молочнокислі бактерії (Lactobacillus) і Bifidobacterium, які відповідають за наше здоров'я. Однак, коли їх «функція» порушується (занадто мало), починають розмножуватися небажані штами бактерій, наприклад кишкова паличка, бактерії застуди, стрептококи тощо. Серйозні бактеріальні інфекції лікують антибіотиками, які негативно впливають на бактеріальну флора в кишечнику. Антибіотики знищують шкідливі бактерії, а також вбивають корисні бактерії, що знаходяться в тонкому кишечнику. Внаслідок цього імунітет організму послаблюється.

Після та під час лікування антибіотиками рекомендується вживати молочні продукти, що містять живі бактеріальні культури. До таких продуктів відноситься ацидофільне молоко, яке містить позитивні штами бактерій, які мають здатність протидіяти несприятливим гнильним бактеріям і хвороботворним мікроорганізмам. Ацидофільне молоко можна вживати з лікарськими засобами та продуктами харчування.

Чому варто їсти домашній йогурт?

Перш за все

домашній йогурт – це смачно – домашні йогурти мають широкий спектр застосування на кухні. Просто майте вдома фрукти, горіхи, мюслі, вівсяні пластівці, пшоняні пластівці тощо, що завгодно! Здорова альтернатива підсолодженим і штучно підфарбованим йогуртам. Густий, бархатистий і натуральний на смак, найкращий!

По-друге

домашній йогурт на 100% натуральний - виготовляємо власноруч , домашній йогурт, ми на 100% впевнені, що наш продукт не містить штучних барвників, консервантів, цукру та інших Е... Бачачи, як молоко перетворюється на йогурт, ми маємо докази, що такий продукт містить крихітні живі активні бактеріальні культури . Це велике задоволення для нас і домочадців. У цьому йогурті немає: без цукру, без сухого молока та крохмалю, без барвників! Але: тільки молоко і бактерії, максимальна свіжість, традиційне сквашування.

По-третє

домашній йогурт - це те саме здоров'я -такий йогурт — це свіжо розмножена бактеріальна флора з вітамінами, що утворюється в результаті бродіння, низькокалорійна та легкозасвоювана страва, яку можна їсти в будь-який час і щодня.

Poczwarte

домашній йогурт займає всього 10 хвилин роботи-так, 10 хвилин нам потрібно для змішування інгредієнтів, плюс приблизно 6-10 годин це час очікування для власного, домашній, здоровий йогурт! Такий продукт економічний і дешевший за «магазинні» аналоги.

Виготовляємо домашній йогурт

• молоко: корова, коза, вівця та ін. Від 1 до 3 літрів, в залежності від потреб. Ви можете використовувати рослинні напої: мигдальний, кокосовий, соєвий тощо.
• бактерії:купіть спеціальну йогуртову закваску або бактерії з йогурту в магазині,
• посудина, йогуртниця, термос:скляна посудина з кришкою, каструля, банка, глиняна посудина, термос (не алюмінієвий) йогуртниця (її перевага в тому, що вона сама стежить за відповідною температурою). Ми не використовуємо алюмінієвий посуд!
• термометр:корисно для вимірювання температури молока,
• ковдра, рушник, радіатор - підтримувати температуру 37-43°С.