Керамічна точилка для ножів на водній основі MinoSharp | Global 550/BR

Трифазна керамічна точилка, рекомендована для всіх типів ножів, окрім ножів з одностороннім різом, наприклад традиційних японських ножів. Завдяки воді процес заточування відбувається швидше, а заводські отвори полегшують заточування ножа під потрібним кутом. Оскільки канавка, в яку вставляється ніж, не паралельна керамічному кругу, її опуклий кут дозволяє заточити ніж до початкової гостроти. Прогумована ручка та основа мають протиковзкі властивості.

Технічні дані:

• Синє колесо - грубе зерно
• Коричневе коло - середнє зерно
• Жовте коло - дрібне зерно
• Довжина - 23 см< /li>
• Довжина ручки - 11 см
• Висота - 6,5 см
• Ширина - 5 см

Використовуйте інструкції

1. Налийте воду в камеру з колесами і не виливайте її до кінця заточування. Вода зволожує керамічні точила та запобігає перегріванню леза.

2. Міцно тримайте ручку, щоб точило залишалося на місці.

3 . Візьміться за ніж іншою рукою, тримаючи стрижень леза вказівним пальцем. Вставте ніж вертикально в паз із синім колом (грубе зерно). Переміщайте лезо вперед і назад, обережно натискаючи: 7-8 разів або стільки разів, скільки потрібно.

Ви не повинні надто сильно натискати на ніж, рухаючи його лезом у точилці. Надмірний тиск може пошкодити колеса!

4. Вставте ніж вертикально в канавку з коричневим колесом (середня зернистість). Рухайте лезом вперед і назад, обережно натискаючи на нього: 7-8 разів або стільки разів, скільки потрібно.

5. Вставте ніж вертикально в паз із жовтим колом ( дрібне зерно). Рухайте лезом вперед-назад, злегка натискаючи на нього: 7-8 разів.

6. Після завершення операції вимийте ніж вручну в гарячій воді та витріть насухо рушник або тканину. Зніміть кришку та промийте точило в чистій воді.

Кількість разів, які вам потрібно поворухнути загостреним лезом, залежить від типу та стану ножа. У випадку з ножами Global це рекомендується 7-8 разів у кожному колі. Ножами інших брендів можна рухати 15 разів у кожному колі, і якщо ніж недостатньо гострий, повторіть операцію 15 разів.

MinoSharp точила перевірені та схвалені дослідницьким інститутом CATRA, провідним авторитетом у техніках заточування, розташованим у Шеффілді, Великобританія.

СВІТОВИЙ бренд

Історія ножів бренду Global почалася в 1978 році в Японії. Саме тоді Yoshida Metal Industry Co., LTD. (Yoshikin) разом із всесвітньо відомим дизайнером Коміном Ямадою почали працювати над незмінними, повністю сталевими кухонними ножами.

Під час роботи був доступний практично необмежений бюджет і найкращі матеріали - все для того, щоб їх ефект здійснив революцію на кулінарному ринку в усьому світі. Ідея полягала в тому, щоб створити ножі, які б поєднували в собі красу італійського дизайну, німецьку довговічність (на той час) і японську точність. Ножі були розроблені Коміном Ямадою, далекоглядним промисловим дизайнером. Йому було доручено розробити сучасні кухонні ножі, ідеальні як для кухарів, так і для домашніх кухарів.

Спочатку ножі Global надійшли в продаж на японському ринку в 1985 році, потім завдяки Міно Цучіда ножі Global стали набирати популярність за межами Японії, їх дебют відбувся в Європі в 1988 році під час ярмарку Ambiente, це був свого роду революція в галузі кухонних ножів, оскільки на той час це були перші кухонні ножі, виготовлені повністю з нержавіючої сталі.