Японський кімчі 480 г

Японський кімчі – це трохи м’якша версія. Рецептом ми завдячуємо нашому японському другові Такуя Ямамото. Яблуко та рибний бульйон у складі надають йому дивовижного смаку.

Чим він такий корисний?

Кімчі низькокалорійний і містить дуже мало цукру, що робить його чудовим інгредієнтом різноманітних дієт. Наприклад, кето.

Кімчі - ідеальний продукт для людей, які піклуються про своє здоров'я. Якщо ви хочете дізнатися більше про цінності кімчі, прочитайте допис у нашому блозі: Що таке кімчі? Властивості, ідеї використання.

Підсумовуючи, наш кімчі:

• без консервантів
• без оцту
• немає з додаванням цукру< /li>
• непастеризований
• маринований природним шляхом при контрольованій температурі
• маринований із серцем!

Кімчі є найпопулярнішим Корейський розсіл. Найпоширенішим сортом є тонгбаечу-кімчі, або кімчі з китайської капусти. Надзвичайно важливим інгредієнтом є перець гочугару, який також називають корейським чилі. Пікантність кімчі, додатково посилена вмістом імбиру, часнику та ріпчастої цибулі, робить його чудовим доповненням до зігріваючої страви. Додавання моркви і білої ріпи надає нашому розсольнику фантастичний хрускіт. Рибний або устричний соус також використовують для приготування кімчі.

З чим його їдять?

Кімчі можна використовувати як начинку для пельменів, смажити разом з масою для оладок, додавати до смаженого рису або використовувати як інгредієнт гострого соусу для пасти. У Кореї кімчі є обов’язковим доповненням до будь-якої вечері. Гостра квашена капуста ідеально поєднується з м’ясом на грилі. Корейці люблять samgyeopsal, або бекон на грилі. Жирна свинина та гостро-кислий кімчі — феноменальне поєднання.

Вона активно бродить — що це означає?

Чому наші солоні огірки «пузиряться»? Вони непастеризовані, тому бродіння ще триває. У банці ми бачимо бродіння і дію молочнокислих бактерій, які відповідають за найкращу цінність солінь. Їхні кришки ніколи не засмоктуються. Вони можуть бути опуклими. Іноді вони витікають із банки навіть у закритому стані та «вилазять» після відкриття.

Як зберігати?

Через те, що Наша продукція непастеризована і не містить консервантів, активно працює ферментація. Щоб уповільнити цей процес і тим самим подовжити термін їх зберігання, найкраще зберігати їх у холодильнику або в темному прохолодному місці (не більше 10 градусів).

Скільки це триватиме ?

Термін придатності 4 місяці з дати виготовлення. Це недовго, тому що вони непастеризовані, як ми вже згадували.

Інгредієнти

Кекінська капуста, морква, часник, яблуко, біла редька, гочугару перець, рибний бульйон, сіль.

Вага нетто: 480г.

ВАЖЛИВО! Ми не відправляємо посилки по п'ятницях, щоб ферментовані продукти не лежали на складі кур'єрів.