Кіноа 1кг Makar для здоров'я
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 74
Оплачивая «Кіноа 1кг Makar для здоров'я» данный товар из каталога «Каша», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Квіноа - біла кіноа 1кг Макар
Кіноа (Chenopodium quinoa), тобто біла кіноа, ще називають «священним зерном інків». До речі, це не зерно, а рослина з родини амарантових. До вживання придатні оброблені насіння з видаленою гіркою оболонкою. Такий гіркий смак насіння зобов’язане наявності сапонінів.
Квіноа багата білком, який містить цінні екзогенні амінокислоти (наприклад, лізин) у кількостях, які є дуже рідкісними в інших рослинах.
Хімічний склад і властивості насіння кіноа
Завдяки великій кількості білка і особливо цінних екзогенних амінокислот, кіноа рекомендована веганам і вегетаріанцям. Насіння кіноа підтримує боротьбу з атеросклерозом та іншими серцево-судинними захворюваннями завдяки вмісту ненасичених кислот з груп омега-3 (ліноленова кислота), омега-6 (лінолева кислота) і омега-9 (олеїнова кислота). Ці кислоти також допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів. Насіння містить велику кількість флавоноїдів, таких як кверцетин і кемпферол з підгрупи флавонолів, які мають протизапальні, протиалергічні, антиатеросклеротичні, протиракові та спазмолітичні властивості. Насіння кіноа також містить фенольні кислоти, такі як ванілова кислота (фенілкарбонова кислота) або кумарова кислота (фенілпропенова кислота), які мають антирадикальні властивості. Ці насіння не містять глютену, як насіння злаків, тому їх рекомендують людям, які дотримуються безглютенової дієти. Завдяки великій кількості клітковини, кіноа покращує роботу шлунково-кишкового тракту, а також допомагає в боротьбі з ожирінням, чому також сприяє низький глікемічний індекс IG = 35. Наявність вітамінів групи В підтримує нервову і серцево-судинну системи, має антидепресивну дію. Вітамін Е в насінні позитивно впливає на зовнішній вигляд шкіри, волосся і нігтів. Велика кількість магнію та кальцію підтримує побудову здорового скелета та боротьбу з остеопорозом, а калій допомагає боротися з високим кров’яним тиском. Велика кількість заліза допомагає впоратися з проблемами анемії.
Харчова та енергетична цінність 100г насіння кіноа (кіноа)
Енергетична цінність - 353 ккал
Білки 14,0г, жири 5,5г, вуглеводи 64,6 г (включаючи клітковину 6,8 г)
Вітаміни: B1 (тіамін) 0,265 мг, B3 (ніацин) 1,01 мг, B9 (фолат) 0,182 мг
Мінеральні речовини: калій 674 мг, магній 313 мг , кальцій 61 мг, натрій 7 мг, залізо 8,9 мг
Використання насіння кіноа на кухні
Насіння кіноа підходить як замінник картоплі, рису та макаронних виробів. Їх можна додавати в супи і салати. Їх також додають у випічку, а в смаженому вигляді – в йогурт.
Кіноа краще всього залити водою і залишити на кілька годин. Потім насіння ретельно проціджують і промивають водою для видалення фітинової кислоти. Підготовлену лободу заливають водою у співвідношенні 1:2 і варять 10-15 хвилин.