" KIPI KASZA "

автор: Paweł Łukasik

рік видання: 2015

формат: 215 x 278 мм

палітурка: тверда

кількість сторінок: 248

видавництво: Samo Sedno / Edgard

ISBN: 978-83-7788-553-3

Знову відкрийте для себе крупу!

Павел Лукасік і Ґжегож Таргош, автори блогу Gotowaniezpasja.pl, спеціально для цього видання підготували аж 105 винахідливих рецептів, усі з крупою у головній ролі. З одного боку, автори заново відкривають традиції та пропонують класичні страви в сучасному варіанті, а з іншого – впроваджують кулінарні інновації та дивують кулінарною винахідливістю. Усі пропозиції страв проілюстровано оригінальними фотографіями зі смаком.

Майже три чверті рецептів не містять м’яса, а майже половина — без глютену — книга буде корисною для вегетаріанців і людей, які шукають нового ідеї для страв без глютену. Усі пропозиції щодо страв пов’язані з ідеєю здорового харчування та слоуфуду, а рецепти надихнуть як любителів, так і любителів кулінарії.

Запрошуйте друзів на кашотто та пшоняні бургери, а на десерт, подавайте смачні гречано-амарантові кекси з журавлиною!

Paweł Łukasik - ентузіаст кулінарії, харчовий технолог за фахом. Він відповідає за змістовну частину, приготування страв і рецепти, приготовані спеціально для потреб цього видання.

Grzegorz Targosz - фотограф, випускник Відкритої школи фотографії при Краківському політехнічному університеті, переможець Національний конкурс професійних кулінарних фотографів, автор усіх фотографій, що входять до книги.

Книгу рекомендує:

Це книга І шукав і чекав. Завдяки їй крупи повертаються з великим розмахом.

Різноманітні, космополітичні, дешеві, смачні та корисні. І, як показують автори, вона має багато облич.

Grzegorz Łapanowski

Я навчився їсти крупу, коли почав жити в Польщі. В Італії, наприклад, гречка майже невідома, але мені вона відразу сподобалася. Сьогодні різні види круп є однією з основних страв у моєму домі, тому я дуже рада, що вийшла така гарна книга, повна смачних рецептів.

Тесса Каппоні-Боравська

Подивився, прочитав, надихнувся і переходжу на крупу! Хоча я завжди знала, що крупи ніколи не буває достатньо, що вона корисна, смачна і дешева, вона здавалася мені нудною... Ці крупи були такі м'які, ці кольори нагадували польський пейзаж... Здорове, нічого приємного. Ну скільки можна пожертвувати заради свого здоров'я? А тим часом одного ранку, проведеного з книгою «Кіпі каша», вистачило, щоб мої думки про всі ці крупинки, що з хрускотом падають, смачно заіскрилися. Панове автори - дякую! Спражні знань отримують збірку інформації про всі види круп, від доступних до тих, яких немає на польському ринку. Кожен, хто дотримується безглютенової дієти, дізнається, що безглютенових круп більше, ніж глютенових, а головне - зможе відрізнити одну від іншої. Ті, хто просто любить переглядати кулінарні книги, будуть у захваті від ваших чудових фотографій, від яких аж рот набереться. І кожен, хто шукає кулінарного натхнення, легко знайде його серед десятків рецептів. Я, наприклад, все життя варила розсипчасту крупу зовсім за іншим рецептом. Настав час спробувати свій. Я буду варити крупу!

Maryla Musidłowska

Відгук відвідувача:

Ви ненавидите крупу? Прочитайте, і ви станете фанатом круп. Думаєте, крупа - це нудно? Їжте куші (поєднання суші та крупи) або готуйте касцотто. І що ви тепер скажете?

Фантастична книга про один із найкорисніших і найсмачніших польських продуктів - не лише рецепти! Рекомендую!

Анна Вронська, головний редактор місячника "Kuchnia"