Соління та бродіння з Dr. Ewa Dąbrowska®. Домашні засоби

Автор: Беата Анна Домбровська

Кількість сторінок: 320

ISBN: 978-83-277-1920-1

Розміри: 165x205

Перешивка: тверда

Рік випуску: 2021

Здоров'я в банках

Соління та бродіння з доктором Євою Домбровською – це ще одна книга, яка демонструє багатство рослинної кухні. Солоні огірки підтримують імунну та травну системи, тому що природний процес консервування не позбавляє продуктів їх поживних речовин. Ось чому ферментовані продукти є надзвичайно корисними. Якщо у вас немає підвалу або прохолодного місця, не турбуйтеся. Вам не потрібні величезні бочки чи банки. З цим посібником маринувати дуже просто!

У книзі ви знайдете:

• поради, які продукти вибрати для маринування, як краще маринувати,

• рецепти ферментованих страв: мариновані овочі, кімчі, кумис, бурякова закваска, хліб на заквасці,

• поради щодо використання маринованих продуктів під час посту та дієти доктора Еви Домбровської,

• поради, як приготувати домашню ряжанку, кефір, йогурт чи мариновані яйця,

• надихаючі незвичайні рецепти з овочів і фруктів: квашена капуста з імбиром і морквою, мариновані яблука і лимони, маринована редиска і маринований ананас,

• способи використання ферментованих продуктів на кухні в збалансованих рецептах.

Для любителів концепції харчування доктора Еви Домбровської рецепти містять цінну інформацію про те, на якому етапі голодування чи дієти можна вживати ферментований продукт.

Цього року подбайте про своє здоров'я та обирайте мариновані овочі!