Китайська велика малька
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9
Заказывая «Китайский большой фри» данное изделие из «Воки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Китайська велика каструля навколо вуглецевого сталі діаметра круглого дна 14 дюймів 35 см нефритового храму
Китайський великий каструль Wok Wok Wok Steel Country Domension 14 дюймів 35 см нефритового храму
Опис: Каструля 14 -дюймової вуглецевої сталі (приблизно 35 см) з круглим дном. Цей розмір каструлі дозволяє готувати посуд для 4-5 людей один раз.
Wok від Węglowa Steel - це нерозлучний кухонний інструмент, кожен азіатський кулінарний майстер!
характеризується швидким часом нагрівання до дуже високих температур. Завдяки високій обробці температури смажені страви у воку готуються дуже швидко та здорово. Короткий час смаження означає, що страви залишаються соковитою та ароматом, не втрачаючи цінних харчових цін та вітамінів.
Кругла і напівкругла форма вока означає, що температура поширюється вгору, де вона найвища і найнижча вгорі. Це досить важливо, адже шеф -кухар вміло маневрувати каструлі та використовувати всі температурні області. На практиці схоже, що на краях вже можна знайти овочами попереднього фреда, а в середині, де найвища температура є найвищими, іншими інгредієнтами будуть лякати, вимагаючи більшої температури. Змішування інгредієнтів страви, кидаючи і смаживши методом перемішування, тобто смаження при дуже високій температурі в поєднанні з енергійним змішуванням - - це те, чого кожен любитель східної кухні чекає в очікуванні вашого першого воку!
Ми любимо "кидати", дивлячись на пожежу та смаження! :)
Переваги використання китайського вока з вуглецевої сталі:
- Швидкість приготування їжі,
- Температура високої смаження,
- Можливість смаження, приготування їжі, тушкування та пару
- Неймовірно смачної та соковитої страви. Харчові та вітаміни,
- Контакт з їжею з вогнем - природний процес переробки,
- Дивовижна азіатська атмосфера, з "вуличної їжі" в Пекіні чи Шанхаї,
- Праймер з щоденної приготування страв, які ми так добре знаємо.
каструлі з вуглецевої сталі відрізняються від тих, кого ми знаємо - досить значно. 4 Вугільна сталь щось подібне не відбувається, оскільки традиційний китайський вок не покритий тефлоном. Woks з вуглецевої сталі покриті вуглецевим покриттям, яке створюється під час процесу "стрільби з Вок", який ми опишемо в подальшій частині. Вуглецеве покриття - це природне покриття, утворене під час процесу спалення масла в гарячій поверхні каструлі. Завдяки цьому смажені інгредієнти не прилипають до поверхні вока.
Вуки з вуглецевої сталі найчастіше можна знайти в декількох версіях та багатьох розмірах.
Вони найчастіше знаходяться з круглим і плоским дном. Всі вони глибокі, а останні - додатково сплющене дно. Плоскі валки можуть бути розміщені безпосередньо на газовій плиті, яка не присвячена раундам з круглим дном і обсмаженими продуктами, які потребують плоскої поверхні. На відміну від цього, Woks з повним круглим дном працюватимуть набагато краще, коли смаження методом перемішування.
У асортименті ми також маємо спеціальні стабілізатори для полегшення стабілізації вока на газовій плиті та спеціальних газових печах, призначених для воків з круглим дном. Крім того, всі аксесуари, такі як довгі ковші та лопатки, запобігають опіках під час енергійного змішування, дуже гаряче страва. Бамбукові щітки для очищення вока, яку не можна промивати миючими засобами, але лише гарячою водою і просто бамбуковою щіткою або чимось подібним.
Щось більше про методи смаження/приготування їжі на воку.
- Чао - смаження з постійним швидким змішуванням у невеликій кількості жиру.
- Zha - смаження у великій кількості жиру, нагрітого до досить високої температури. Блюдо в соусі.
- Джин - на плоскому нижньому сковороді, на не дуже сильному вогні, в невеликій кількості жиру, часто після плішування.
- Бао - при дуже високій температурі.
- Шао - поєднання приготування їжі, панірування та смаження. Вам потрібен бамбуковий випарник , який ви також знайдете в нашому асортименті).
методи смаження в жирі - гарячі або теплі.
У китайській кухні вирізняються два способи смаження на жир, коли готують страви у воку. Ви можете обсмажити в гарячому жирі - тоді страви будуть підрум’янені і хрусткі та в теплі жири - тоді продукти залишаються яскравими та ніжними. Китайці вважають легшими стравами більш оксамитовими та вишуканими. Підготовка страв у воку, що використовує жир, не означає, що страви жирні - нічого не може бути більше не так! Навпаки, після зливання страви стають хрусткими і водночас багатими поживними речовинами. 4 :)
Пару, перевага смаженої сталевої сковороди, яку заздрюють інші каструлі!
Так, точно! Вок з вуглецевої сталі також може використовуватися як страва з пару. 4 Налийте воду у вок, який ми потім приносимо до випаровування, і на стінах воків ми встановлюємо кошик, наповнений вашими улюбленими овочами та смачним соковитим м'ясом.
спалювання вока, виготовленого з вуглецевої сталі, чи справді це так складно?
Перед тим, як вперше використовувати каструлю з вуглецю з вуглецевої сталі, вона повинна бути "спалити" . Випалити каструлю воку дуже важливий і простий одночасно. Цей процес дуже важливий, оскільки він залежатиме від нього, оскільки він зробить вок під час смаження. Довге використання вок -консолідації вугільного покриття, яке було створено в процесі першого спалювання, завдяки якому страви не прилипають під час смаження. Після кожного використання його слід належним чином підтримувати (обережно сухий з олією).
Детальна інформація про стрільбу та збереження WOKS, які ви отримуєте від нас разом з WOK. Wok з вуглецевої сталі незнищенна, тому вам не доведеться хвилюватися, якщо щось пішло не так під час стрільби, або якщо воно було запиленим під час перерви у використанні протягом декількох місяців. Його завжди можна очистити наждачним папером і проводити весь процес з самого початку.
кухонний інструмент назавжди!
Увага! Вок з вуглецевої сталі не підходить для індукції, електричної та керамічної плитки. WOK пристосований до газових плит.
Специфікація:
- Діаметр: 35 см,
- Глибина: 10 см,
- Вага: Прибл. 1150G,
- Товщина стінки: прибл. 0,8 мм.