Китайський ароматний сичуанський перець 57г EAGLOBE
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9990
Просматривая «Китайський ароматний сичуанський перець 57г EAGLOBE», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Перец» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Китайський ароматний сичуаньський перець сичуаньський перець 57 г EAGLOBE
Опис: горошини сичуаньського перцю – це спеція, характерна для китайської кухні, особливо з регіону Сичуань. Незважаючи на те, що його називають «перець», він не пов’язаний з чорним, білим або зеленим перцем, а походить від рослини роду Zanthoxylum, що належить до родини Рутових. Сичуаньський перець — надзвичайно цікава спеція, яка додає глибини та неповторного характеру багатьом стравам, роблячи їх унікальними та незабутніми.
Ось деякі ключові особливості сичуаньського перцю:
Зовнішній вигляд
- Зерна: дрібні, коричнево-червоні, навіть коричневі, з шорсткою поверхнею. Вони часто виглядають як розколоті оболонки з чорним насінням усередині.
- Насіння: чорне, тверде та блискуче, але оболонки є основним джерелом смаку.
Смак і аромат
- Смак: відомий тим, що викликає унікальний ефект «поколювання» або «оніміння» на язиці та губи. Це відчуття, яке китайською мовою називають «ма».
- Аромат: цитрусовий з квітковими та пряними нотами. Він не такий гострий, як перець чилі, але має теплий пряний профіль смаку.
Використання на кухні
- Сичуаньська кухня: використовується в багатьох традиційних стравах, таких як хотпот, кунгпао, мапо тофу та локшина дан дан .
- Маринади та спеції: часто використовуються в поєднанні з сіллю (сичуаньський перець із сіллю) як приправа до м’яса та овочів.
- Мелений : можна використовувати як порошок для посипання харчових продуктів, додаючи характерного смаку та відчуття оніміння.
Властивості для здоров’я
- Традиційна медицина: у традиційній китайській медицині вважається, що сичуаньський перець покращує кровообіг і травлення.
- Активні інгредієнти: Містить гідрокси-альфа-саншол, речовину, що відповідає за ефект поколювання.
Приготування та зберігання
- Приготування : перед використанням його часто обсмажують, щоб витягнути аромат, а потім подрібнюють або використовують цілим.
- Зберігання: найкраще зберігати в щільно закритій тарі, у прохолодне і темне місце, щоб зберегти його свіжість і аромат.
Інгредієнти:Сечуенський перець.
Виробництво: Китай
Вага нетто: 57 г
Зберігання: Зберігати в сухому та прохолодному місці, після відкриття в щільно закритому закритий пакет.