ЕКОЛОГІЧНІ ФРУКТИ ДОГОГАНУ

з нашої родини

ПЛАНТАЦІЯ

знаходиться на Люблінщині!

ПІДТВЕРДЕНО

БІО-сертифікат

PL-EKO-07-20157

Ви купуєте

1 кг свіжих плодів кизилу

ВЕЛИКИЙ ЧЕРВОНИЙ ФРУКТ

з щеплених сортів, а не диких!

мають неповторний смак і аромат.

Зібрано на сонці з нашого ОРГАНІЧНОГО фруктового саду.

Ідеально підходить для настоянок або варення!

Цього року їх кількість обмежена, тож поспішіть придбати!

Кортанбері

• плоди кизилу
• цукор
• горілка

Фрукти ретельно вимийте й обсушіть. Перелийте в банку і залийте спиртом (плоди повинні займати ¾ об'єму банки). Щільно закрийте банку і поставте в тепле місце на 4-6 тижнів (кожні кілька днів струшуйте). Потім розлийте настоянку по пляшках.

Фрукти, що залишилися в банці, посипати цукром і перемішати. Поставте в тепле місце приблизно на 2 тижні (іноді струшуючи), поки фрукти не пустять сік.

Отриманий сироп змішати з настоянкою і залишити для освітлення на тиждень.

Потім відфільтруйте через фільтр у щільно закриті пляшки та відставте щонайменше на півроку.

Кизил має інтенсивний червоний колір, і ви відчуваєте аромат літа, що минуло.

Це, безсумнівно, перше місце серед настоянок.

Сироп кортанового дерева

• фрукти кизилу
• цукор
• вода

Ягоди кизилу промити і залити водою. Варіть 10 хвилин, потім додайте цукор за бажанням і варіть ще 20 хвилин. Отриманий сироп процідіть в іншу каструлю, знову коротко прокип’ятіть, потім гарячим розлийте в банки або закорковані пляшки і щільно закрийте.

Можна пити сироп кизилу, розбавивши його водою, додавати в чай ​​і т. д. Змішавши його з желфіксом, можна також приготувати з нього кизиловий кисіль.

Кортанове варення

• прибл. 1,5 кг плодів кизилу (після пасерування має залишитися 1 кг пюре)
• 1 кг желюючого цукру 1:1
• води

Фрукти помити, додати невелику кількість води і варити. Протріть через сито, щоб відокремити насіння.

Знову доведіть пюре до кипіння і варіть на повільному вогні 10 хвилин, додайте желюючий цукор і варіть ще деякий час.

Гаряче варення розлити по банках і відразу закрити.

Кизил має багато поживних властивостей.

Ягоди кортанового дерева містять цінні поживні речовини, такі як цукри, пектини та велику кількість вітаміну Р.

Повністю стиглі фрукти ідеально підходять для вживання в їжу в сирому вигляді (кисло-солодкі), а також для приготування таких консервів, як варення та варення.

Їх можна зацукровати, незамінні для приготування домашніх лікерів і вин.

По-перше, фрукти містять багато мінералів, головним чином залізо, кальцій, калій, магній, мідь, цинк і марганець.

Кизил також містить пектини, цукру, дубильні речовини та бета-каротин. Плоди кизилу також є джерелом вітаміну С.

Існує також червоний сорт кизилу, який містить антоціани, тобто флавінові антиоксиданти.

Кизил багатий на залізо, яке є основним елементом гемоглобіну, який міститься в еритроцитах, відповідальних за транспортування кисню до всіх клітин організму.

При серйозному дефіциті заліза процес транспортування кисню, тобто оксигенація, не відбувається належним чином.

У такій ситуації виникає анемія і з'являються характерні симптоми, такі як блідість шкіри, слабкість, висипання в куточках рота, безсоння, часті головні болі.

Тому кизил дуже часто є основним елементом раціону для людей, які страждають на анемію.

Кизил рекомендується в різних формах жінкам із дуже рясними менструаціями.

Кизил рекомендується вживати людям, які мають проблеми з ожирінням.

Кизил також фігурує в нетрадиційній медицині, оскільки містить велику кількість органічних кислот, а також інших сполук, які мають не тільки в’яжучі, але й протизапальні властивості.

Також у кизилі є дубильні речовини, які мають протизапорні властивості, тому чудово підходять при діареї та, наприклад, кишкових кольках.

Кизил також має сечогінні та протизапальні властивості. Тому він часто є компонентом дієти для хворих нирок або сечовивідних шляхів.

Усі ці інгредієнти призначені для покращення роботи багатьох внутрішніх органів.

У народній і природній медицині кизил використовують у вигляді настоянки.

Кортан - це речовина, яка підвищує імунітет всього організму.

Настоянку також можна використовувати як ліки при лихоманці та постійному посиленні симптомів застуди.

Кизил також є перевіреним жарознижуючим засобом.

Люди, які дотримуються принципів альтернативної медицини, використовують кизил як відвар від ревматичних болів або подагри.

Кизил можна зберігати в різних формах, наприклад, його можна їсти сирим, кизил часто є інгредієнтом м'ясних соусів (особливо дичини).

Варення, варення, сиропи, соки, соління, маринади, а також настоянки та лікери також мають велику поживну цінність.

Також буває, що кизил використовують як начинку для цукерок.

Чай із плодів кизилу — також гарна ідея, ідеально підходить для осені та зими.

Що варто знати про кизил:

Їстівний кизил, також званий кизил (від лат. Cornus mas), походить із південно-східної та центральної Європи та Західної Азії. Ця рослина популярна у всьому світі, в тому числі і в нашій країні.

У давній Польщі їстівний кизил часто висаджували біля садиб чи монастирів як символ елегантності та розкоші. Їстівний кизил являє собою чагарник або невелике деревце, що росте залежно від сорту від 3 до 5 м у висоту.

Вирощується переважно заради червоних слабокислих плодів, з яких можна готувати всілякі консерви (джеми, мармелади, лікери, соління та соління). Варто також відзначити, що кизил їстівний має велику декоративну цінність.

Надзвичайно красиво виглядає на початку весни, в березні, коли рослина починає цвісти. Пишні жовті суцвіття прикрашають дерево ще до розпускання листя.

Влітку серед зеленого листя з'являються красиві, м'ясисті, що дозрівають плоди, які стають чудовою прикрасою будь-якого саду. Більше того, їстівний кизил не втрачає своєї привабливості навіть восени.

Темно-зелене листя стає червоним, створюючи дивовижне видовище. Виростити їстівний кизил дуже просто і не вимагає спеціальних знань або ресурсів. Рослина може впоратися з будь-якими ґрунтовими умовами.

Однак слід уникати місць з тривалим застоєм води. Якщо ми хочемо отримати якомога кращий урожай, ми повинні пам’ятати, що ґрунт має бути родючим і водопроникним з нейтральною або слаболужною реакцією.

Їстівний кизил також демонструє високу толерантність до ділянки. Він може витримати як півтінь, так і повне сонце.

Однак варто знати, що хороше сонячне освітлення позитивно вплине на кількість, розмір і смак плодів кизилу. Інші переваги цієї унікальної рослини – стійкість до морозів, посухи та засолення. Тому він чудово працює як міська рослина. Але тоді він повинен виконувати лише декоративну функцію, оскільки його плоди можуть втратити смак.

Їстівний кизил також має високу стійкість до хвороб і шкідників. Вид довгожитель, але не любить пересаджувати в старості. Тому до вибору місця забудови для цього чагарнику варто підійти уважно.