Коли ви купуєте одну штуку - ви купуєте

скляну пляшку плодів кизилу -

в цукровому маринаді, пастеризовані!

Інгредієнти :

• 85% кизилу
• 15% цукрового сиропу

Пастеризований продукт

Фрукти родом із нашого< /h1>

ЕКОЛОГІЧНОГО

саду кизилу.

Що варто знати про їстівний кизил?

Плоди червоних сортів використовують переважно як сировину для приготування різноманітних видів лікерів, джемів або як добавку до десертів. Вони містять цінні поживні речовини, такі як цукри, пектини та велику кількість вітаміну P. Повністю стиглі плоди ідеально підходять для споживання в сирому вигляді (кисло-солодкі), а також для приготування консервів, таких як варення та варення. Їх можна зацукровати, незамінні для приготування домашніх наливок і вин.

Кизил - використання на кухні. Що можна приготувати з кизилу?

Плоди кортанії після заморожування можна їсти сирими або використовувати для приготування соусів (наприклад, дичини), джемів, консервів, сиропів, соків, лікерів і настоянок. З кизилу також можна робити начинку для цукерок.

Кизил також можна маринувати для отримання т.зв. помилкові оливки!

Незрілі плоди кизилу можна перетворити на штучні оливки. Збираємо їх ще зеленими, очищаємо від стебел і листя, ретельно миємо. Сама маринування плодів кизилу мало чим відрізняється від заходів, необхідних для консервації огірків або помідорів, але займає набагато більше часу. Зелень залити розсолом (100 г солі на 1 л води). Додайте в розсіл листя вишні, смородини або дуба (кілька-десяток на літр води), кілька горошин перцю і запашного перцю, кілька зубчиків часнику.

Ягоди кизилу залийте розсолом, щоб вони повністю покриті рідиною. Поставте зверху тарілку і обважніть її вареним каменем. Камінь не може бути пористим - підійде граніт, базальт і тому подібні тверді породи. У тріщинах пісковика можуть ховатися бактерії, які зіпсують смак продуктів. Замість каменю ми можемо використати обтяжену банку. Також можна замаринувати більшу кількість ягід кизилу в бочці.

Процес, залежно від температури, кількості плодів та інших факторів, може тривати до кількох місяців. Коли фрукти придбають потрібний смак і злегка розм'якшать, консервуємо їх. Вийняті з розсолу порції фруктів бланшують, потім розкладають по банках і заливають оливковою олією.

Кизил їстівний - лікувальні властивості та застосування кизилу їстівного

Кизил їстівний - це рослина, лікувальні властивості якої оцінювалися століттями. Їстівний кизил використовувався, зокрема, у природній медіні. як засіб профілактики та лікування анемії. Сучасна фітотерапія рекомендує використовувати плоди кизилу також при захворюваннях шлунка.

Кизил їстівний (Cornus mas) — рослина, властивості якої оцінені здавна. У народній медицині в основному використовуються плоди кизилу, оскільки вони містять багато мінеральних елементів, особливо заліза, а також калію, кальцію, фосфору, магнію, цинку, міді та марганцю, а також бета-каротин, флавоноїди, органічні кислоти. (яблучна і хінна), пектини, дубильні речовини і цукри (бл. 10-13%). Вони також є багатим джерелом вітаміну С (в середньому 100-200 мг на 100 г), а також Р і А. Сорти кизилу червоного є багатим джерелом антоціанів (антиоксидантів з групи флавоноїдних сполук і барвників), вміст яких може перевищувати 900 мг/100 г, у шкірці їх у 4,5 рази більше, ніж у м'якоті.

Кизил їстівний - лікувальні властивості та застосування кизилу їстівного

Кизил їстівний - це рослина, цілющі властивості якої оцінювалися століттями. Їстівний кизил використовувався, зокрема, у природній медіні. як засіб профілактики та лікування анемії. Сучасна фітотерапія рекомендує використовувати плоди кизилу також при захворюваннях шлунка. Ягоди кизилу чудово знижують рівень холестерину в крові - це природні ліки від холестерину.

Кортан від анемії

Кортан - це скарбниця заліза - елемент, що входить до складу гемоглобіну, що міститься в еритроцитах. Їх завдання - транспортувати кисень до всіх клітин організму. У разі дефіциту заліза процес оксигенації не відбувається належним чином і з’являються симптоми анемії, такі як: слабкість, блідість шкіри, ламкість волосся, висипання в куточках рота, головні болі, безсоння. Тому плоди кизилу можна використовувати як допоміжний засіб при лікуванні анемії. Їх також рекомендують жінкам, які борються з рясними менструаціями.

Кизил при захворюваннях шлунка

В нетрадиційній медицині кизил використовується завдяки вмісту орган. кислот, фітонцидів та інших активних речовин, використовується при захворюваннях шлунка, оскільки має протизапальні та в'яжучі властивості. Крім того, завдяки вмісту дубильних речовин він має протизапорні властивості і використовується у вигляді відвару або свіжовичавленого соку при проносах і шлункових кольках. Крім того, він допоможе при неправильному обміні речовин, тому його особливо рекомендують людям, які борються із зайвою вагою та ожирінням.

Кизил при захворюваннях нирок

Кизил має сечогінну дію, тобто збільшує виведення води та натрію з сечею, а також має протизапальні властивості. Тому сучасна фітотерапія рекомендує використовувати його плоди як допоміжний засіб при лікуванні захворювань нирок і сечовивідних шляхів для поліпшення їх роботи.

Кизил - інші лікувальні властивості

У народній медицині настоянку плодів або квіток кизилу використовували як ефективний жарознижуючий, протизастудний засіб і для підвищення імунітету організму. Знаменитий кизил також лікують як ліки від подагри. У нетрадиційній медицині компреси на лоб з відвару плодів кизилу застосовують для зняття мігрені, а ванни з відвару кори і листя — для зняття ревматичних болів і артриту (подагра). Однак в стоматології гілочки кизилу використовують як каркас

Рецепт «настоянки кизилу»:

вміст пляшки кизилу залити спиртом:

1,5 л горілки або 0,7 л спирту і 0,5-0,7 л води. .

Відставте на 1-2 місяці, потім розлийте по пляшках і насолоджуйтеся!

Умови зберігання:

Зберігати в сухому, затіненому місці при температурі від 2 до 20°С. Після відкриття зберігати в холодильнику, спожити протягом 2-3 тижнів.

Термін придатності:

12 місяців.

Країна походження фруктів:

Польща