Кімчі класичний 280г

Класичний кімчі – справжня насолода для любителів гострих страв і справжніх корейських смаків. Готуємо їх за оригінальним корейським рецептом. Це найгостріший кімчі в нашій пропозиції. Справжня безперешкодна поїздка!

Кімчі — це найпопулярніший корейський маринований огірок із гострим виразним смаком. Найпоширенішим сортом є тонгбаечу-кімчі, або кімчі з китайської капусти. Кімчі виконує дуже важливу культурну функцію. Щороку корейські сім'ї культивують традицію домашньої квашеної капусти. Спільне приготування кімчі на зиму також має назву – кімчжан, і в 2015 році цю традицію включили до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Чим це так добре?

Кімчі має низьку калорійність і дуже мало цукру, що робить його чудовим інгредієнтом у різних дієтах. Наприклад, кето.

Наш кімчі:

• без консервантів
• без оцту
• без додавання цукру
• непастеризований
• маринований природним шляхом при контрольованій температурі
• маринований із серцем!

Як ми його їмо?

Кімчі — найпопулярніший корейський розсольник. Найпоширенішим сортом є тонгбаечу-кімчі, або кімчі з китайської капусти. Ще одним надзвичайно важливим інгредієнтом є перець гочугару, також відомий як корейський чилі. Пікантність кімчі, додатково посилена вмістом імбиру, часнику та ріпчастої цибулі, робить його чудовим доповненням до зігріваючої страви. Додавання моркви і білої ріпи надає нашому розсольнику фантастичний хрускіт. Ми також використовуємо рибний бульйон для виробництва кімчі.

З чим його їдять?

Кімчі можна використовувати як начинку для пельменів, смажити разом із тіста для млинців, додайте його до смаженого рису або використовуйте як інгредієнт для гострого соусу для пасти. У Кореї кімчі є обов’язковим доповненням до будь-якої вечері. Гостра квашена капуста ідеально поєднується з м’ясом на грилі. Корейці люблять samgyeopsal, або бекон на грилі. Жирна свинина та гостро-кислий кімчі – феноменальне поєднання.

Вона активно бродить – що це означає?

Чому наші солоні огірки «пузиряться»? Вони непастеризовані, тому бродіння ще триває. У банці ми бачимо бродіння і дію молочнокислих бактерій, які відповідають за найкращу цінність солінь. Їх кришки ніколи не засмоктуються. Вони можуть бути опуклими. Іноді вони витікають із банки навіть у закритому стані та «вилазять» після відкриття.

Як зберігати?

Через те, що Наша продукція непастеризована і не містить консервантів, активно працює ферментація. Щоб уповільнити цей процес і таким чином подовжити термін їх зберігання, найкраще зберігати їх у холодильнику або в темному прохолодному місці (не більше 10 градусів).

Скільки це триватиме ?

Термін придатності 4 місяці з дати виготовлення. Це недовго, тому що вони непастеризовані, як ми вже згадували.

Інгредієнти: китайська капуста, перець гочугару, біла ріпа, морква, цибуля ріпчаста, цибуля-порей, імбир, часник , рисове борошно, рибний соус, соєвий соус, вода, сіль

Вага нетто: 280г.

Це не звичайні солоні огірки. Це мариновані страви.

ВАЖЛИВО! Ми не відправляємо посилки по п'ятницях, щоб ферментовані продукти не лежали на складі кур'єрів.