Кокосове борошно - 1 кг КОМОРИ

Хто б міг подумати, що побічний продукт виробництва молока чи кокосової олії може заслуговувати на назву суперфуду. У минулому кокосове борошно було лише добавкою до корму для тварин. Сьогодні він використовується в широких масштабах і, швидше за все, його можна знайти в хороших магазинах здорової їжі.

З огляду на спосіб отримання кокосового борошна, він не має багато спільного з самим борошном. Кокосове борошно не містить зерен. Виготовляється повністю з м’якоті кокоса. Його можна їсти сирим. Цікаво, що кокосове борошно містить майже в 2 рази менше жиру в порівнянні з кокосовою стружкою. Вся справа в способі її отримання - кокосове борошно попередньо зневоднюють і знежирюють. Відрізняється приємним запахом і кремовим кольором. Він також досить вологий.

Характеристики продукту

• Колір: кремовий, світлий
• Смак: злегка солодкуватий кокосовий смак
• Запах: характерний
• Використання: для випікання тортів, хліба, борошняних страв, доповнення до коктейлі фруктово-молочні продукти, а також загусник для супів і соусів
• Зберігання: сухе, захищене від доступу кисню місце

Інгредієнти: м'якоть кокоса

Харчова цінність на 100 г:

енергетична цінність: 1572 кДж

енергетична цінність: 376 ккал

білки: 16 г

клітковина: 32 г

вуглеводи: 44 г (включаючи цукру: 12 г)

жири: 8 г

(включаючи насичені жирні кислоти: 8 г)

сіль: 0,06 г

Кокосове борошно – властивості

Свої корисні властивості кокосового борошна завдяки високому вмісту харчових волокон. Ця речовина має здатність вбирати воду і благотворно впливає на роботу нашого кишечника. Крім того, він зв'язує і виводить токсичні речовини. Кокосове борошно має низький глікемічний індекс, що є цінною інформацією для людей з діабетом. Численні дослідження також показують, що кокосове борошно може регулювати ліпідний профіль. Кокосове борошно має високу харчову цінність. Наявність фенольних сполук також надає йому антиоксидантних властивостей.

Кокосове борошно - застосування

Кокосове борошно позитивно впливає не тільки на сенсорні властивості страв , але також чудово збагачує їхній загальний смак. Кокосове борошно має широкий спектр застосування в кулінарії. Використовувати його можна для приготування солодкої випічки, але він також є цікавим доповненням до хліба чи млинців. Він також підходить для коктейлів та сухих сніданків, завдяки чому наші страви набудуть неповторного смаку та аромату.

Поширені запитання про кокосове борошно

✔Кокосове борошно – калорії

Порівняння кокосового борошна з іншими видами борошна відрізняється значно більшою жирністю. Завдяки високому вмісту цінних харчових волокон кокосове борошно варто включати в раціон в розумних кількостях. 100 г кокосового борошна забезпечують близько 376 ккал.

✔Кокосове борошно – як це зробити?

Незважаючи на високу харчову цінність, кокосове борошно не широко доступний продукт. Тому ви легко зможете приготувати його самостійно. Насправді при виробництві кокосового борошна ми отримуємо вдвічі більше, тому що при виготовленні домашнього кокосового молока м’якоть, що залишилася, підходить для борошна. Для цього кокосову стружку, що залишилася після віджимання для молока, викласти на деко і підсушити в духовці приблизно 1,5 години при 90 градусах. Час від часу помішуйте, а коли вони будуть готові, подрібніть їх на борошно.

✔Кокосове борошно - де купити?

Кокосове борошно - це продукт, який Ви точно можете знайти в магазинах здорового харчування. Комора пропонує дуже якісне борошно.

✔Кокосове борошно - для чого?

Текст з кокосовим борошном має неповторний аромат. Це ніжне борошно також підійде як добавка до випічки домашнього хліба, а також збагатить смак коктейлів, каш, млинців і солодких омлетів. Більше того, кокосове борошно можна їсти сирим.

✔Кокосове борошно – скільки воно важить?

Під час випікання дотримуються правильні пропорції продуктів вирішальне значення. Одним з основних інгредієнтів є борошно, тому варто знати, як користуватися домашніми мірками. Стандартна склянка кокосового борошна ємністю 250 мл важить приблизно 130 г.

А скільки калорій у кокосовому борошні?

Кокосове борошно стоїть відрізняється від іншого борошна високим вмістом цінних харчових волокон. Однак він також має більш високий вміст жиру. 100 г кокосового борошна забезпечують приблизно 320 ккал.

Ми щиро запрошуємо вас відвідати наші інші пропозиції, де ви можете знайти наступне борошно:

• кокосове борошно - ви можете легко приготувати з високим вмістом клітковини, -вуглеводна та ароматна випічка
• Борошно для піци ТИП 00 – дуже легке, тому тісто для піци з цим видом борошна виходить хрустким, пухким і водночас добре піднялося.< /li>
• Борошно пшеничне ТИП 450 – ідеально підходить для приготування ідеального бісквіта, тіста для млинців і вафель. Найбільш універсальний з усіх сортів борошна, а його висока якість втілюється в кінцевому ефекті борошняних страв.
• Елітне пшеничне борошно ТИП 500 - гарний вибір для виробництва домашніх виробів. тісто для вареників, макаронів та інших кондитерських виробів. З борошна класу люкс ми приготуємо ідеальне пісочне тісто, бабки та типовий пшеничний хліб.
• Борошно житнє пшеничне ТИП 720 - один із основних інгредієнтів здорового хліба на заквасках. , аромат якого з гордістю поширюватиметься у ваших домівках!
• Пшеничне борошно для хліба типу 750 – ідеальне для випікання пухкої буханки, а також рум’яних булочок, приготування пасти, млинців і вареників. тісто.
• Борошно спельти світле ТИП 650 – однозначно цінніше класичного пшеничного борошна. Легкий і універсальний.
• Цільнозернове борошно зі спельти TYP 2000 – набагато корисніша альтернатива класичному пшеничному борошну. Борошно зі спельти може бути основою для легкої, здорової випічки, але через видиму присутність висівок воно потребує додавання більшої кількості води.
• Цільне житнє борошно ТИП 2000 - ідеальне борошно для підживлення нашої домашньої житньої закваски, характеризується високим вмістом цінних харчових волокон і мінеральних речовин, завдяки низькому ступеню помелу, варто поєднувати з іншими видами борошна.
• Пшеничне борошно Graham ТИП 1850- Борошно з цільнозернової пшениці можна використовувати для випікання здорового, домашнього хліба, темних зернистих булочок.
• Цільнозернове пшеничне борошно- Цільнозернове пшеничне борошно можна використовувати для випікання здорового домашнього хліба, темних зернистих булочок.
• Цільнозернове житнє борошно- Цільнозернове житнє борошно можна використовувати для здорової житньої випічки або панірування.
• Борошно крупчатка ТИП 450 - Вивчаючи рецепт ідеального бісквіта для торта, ви неодмінно зустрінете додавання крупчатки. Змішування цього типу борошна з пшеничним — секрет успішної випічки!
• Манна крупа — використовувалася століттями! Він має багато корисних властивостей. Хто з нас не пам'ятає манну крупу ;-)?
• Пшеничні/полбові висівки - недооцінена добавка до випічки хліба та смачних сніданків.
• SEMOLA - також називається манна крупа! Це дозволяє отримати пружне і не осипається тісто. Кожен піцайник знає, що без них не обійтися при замішуванні тіста!
• Сухі дріжджі - завдяки їм будь-яке тісто підніметься рівномірно. Дріжджі мають високу бродильну здатність. Вони ідеально підходять для випікання тортів, хліба чи піци.
• КВАШКА для хліба - неможливо не згадати про корисні властивості КВАСІ, які ми виробляємо самі та з великою обережністю