Кокосовий крем

Склад: Екстракт кокоса 95%, вода, емульгатор E435.

Харчова цінність на 100 г:

• Енергетична цінність: 886 кДж / 215 ккал
• Жири: 21 г (включаючи насичені жирні кислоти 20 г)
• Вуглеводи: 4,8 г (включаючи цукру 1,9 г)< /li>
• Білок: 1,6 г
• Сіль: 0,03 г

Без консервантів і штучних барвників!

Виробник: Справжній тайський

Країна походження: Таїланд

Термін придатності: мінімум 6 місяців

Після відкриття зберігати в холодильнику та використати протягом 3 днів.

Кокосові вершки є основним продуктом азіатської кухні, де вони є основою для багатьох супів і соусів. Виготовляється зі свіжих і найкращих кокосів, вирощених у природному середовищі. Його отримують шляхом попереднього віджимання рідини з меленої м’якоті кокоса. Чим вище жирність, тим краще якість продукту. Ідеально підходить для приготування домашнього веганського морозива та ароматних десертів. Він містить менше води, ніж кокосове молоко. Має консистенцію крему.

Кокосовий крем - продукт, який з успіхом може замінити традиційний крем. Його отримують з м'якоті кокосових горіхів, які є скарбницею вітамінів і мінералів. Це збалансований поживний продукт із багатьма корисними властивостями та чудовим смаком.

На даний момент кокосова пальма є найпоширенішою пальмою в тропічній зоні, і практично кожна її частина може бути використана людиною. Кокос може важити до 2,5 кг. М'якоть, що міститься всередині, складається з 14% цукру, 7% білка і 70% жиру. Це багате джерело заліза, калію, фосфору, цинку, вітаміну С, вітамінів групи В та інших корисних поживних речовин. Кокосові пальми вже багато років називають «деревами життя» або «деревами тисячі застосувань». Деякі навіть кажуть, що кокосом можна замінити цілу аптеку.

Рецепт морозива з карамелі та кокоса

Інгредієнти:

• 1 банка кокосових вершків
• 1 велике яйце
• 2 столові ложки ванільного цукру
• 3 столові ложки меду (або густого кленового соусу)
• 1 ½ чайної ложки ванільного екстракту
• щіпка солі
• ½ склянки пекан
• 1 столова ложка вершкового масла
• карамель соус
• li>

Ефективність:

Змішайте кокосові вершки, яйця, ванільний цукор, мед і сіль у каструлі й повільно доведіть суміш до кипіння. Проварити півхвилини, залишити остигати. Додати ванільний екстракт і залишити в холодильнику на ніч. Горіхи обсмажити на вершковому маслі до золотистої скоринки. Після охолодження додайте їх в охолоджену масу. Все перемішати (в машині за допомогою лез), нарешті змішати з карамельним соусом. Залиште в морозилці мінімум на 3 години.