Алкогольні коктейлі

Матеуш Бала

• Видавництво: РМ
• Рік випуску: 2024
• Палітурка: тверда
• Формат: 235х165 мм
• Кількість сторінок: 160

Досвідчений бармен радить, як приготувати класичні напої

Бажаєте коктейль на основі рому чи текіли? Це має бути фруктовий, трав’яний чи солодкий десерт? Хочете знати, який смак Sidecar і Mint Julep? Яка різниця між чорним і білим? А може, ви любите потягувати маргериту та мохіто у святкові дні?

Культура вживання напоїв довга, захоплююча і часто дивує. Траплялося, що відомі сьогодні коктейлі створювалися випадково, наприклад, через помилку бармена. Інші були ретельно створені для спеціальних гостей або маркетингових заходів.

Кожна з них має унікальний і неповторний смак, варто лише змінити один інгредієнт рецепта, щоб надати класиці зовсім інший смак.

Досвідчений бармен ділиться з вами своїми знаннями, досвідом і пристрастю. Розповідає, як готувати напої: які інгредієнти використовувати, як самостійно приготувати фруктово-трав’яний сироп і які барменські прийоми використовувати, щоб коктейль здивував гостей неземним смаком. Містить понад 50 рецептів класичних напоїв на основі бренді, джину, текіли, рому, віскі, горілки та інших спиртів.

Незалежно від того, чи любите ви коктейлі через пристрасть чи потребу, чи, можливо, бармен-початківець, який шукає міцних базових знань, які допоможуть вам стати спеціалістом у своїй професії, ця книга саме для вас.

Родичі Матеуша Бали жартома називають його напівлюдиною, напівставки, оскільки він займається багатьма справами у своєму житті. Має десятирічний досвід роботи в індустрії бармена: він не тільки міксує, а й навчає барменів і консультує щодо створення барів з нуля. Він активно змагався з кращими барменами з усієї Польщі в конкурсах коктейлів, сім разів посідаючи п’єдестал пошани. Він хоче поширювати пристрасть до коктейлів і польської гастрономії, тому створив онлайн-проект «З щоденника бармена», за яким наразі стежать понад 80 000 людей. Тут він активно реалізовує себе як автор міні-історій і творець кліпів про найкласичніші коктейлі.

Коли він не говорить про алкоголь і напої, він присвячує себе футболу, фантазії в різних формах і вигадує нестандартні історії.

[Марка,9788381518093,3/18/2024 4:16:21 AM]