Коломба з пізнім мандарином від Чіакуллі 1 кг

Паска з пізнім мандарином від Ciaculli

Colomba Pasquale with mandarine — це пиріг, виготовлений на натуральній заквасці з маточними дріжджами та 72 годинами терплячої майстерності. Надзвичайно м'який завдяки використанню свіжого масла, молока та вершків. Добре зволожений і збагачений сильно запашними цукатами пізньої мандаринової цедри з Чакуллі*, родзинками та натуральною ваніллю Mananara з Мадагаскару* (*Slow Food Presidium). Поверхня покрита ароматною італійською мигдальною глазур'ю та цукровою пудрою.

Mandarino tardivo di Ciaculli (пізній мандарин із Чакуллі)

Цей мандарин отримав свою назву через регіон, де він зустрічається, і через пізній сезон дозрівання порівняно з іншими мандаринами. Цей сорт був відкритий у 1940 році як природна мутація "Mandarino Avana" (гаванського мандарина) і росте лише на невеликій території навколо Чакуллі, невеликого села, розташованого поблизу Палермо на Сицилії.

Інгредієнти: М'яке пшеничне борошно типу «0», МИГДАЛЬНА ГЛАСУР (13%) [цукор, ЯЄЧНИЙ білок, соняшникова олія, ІТАЛІЙСЬКИЙ МИГДАЛЬ (23%), попередньо відварений рис і ПШЕНИЧНЕ борошно, натуральні ароматизатори], цукор, цукати «late di mandarino» Ciaculli* (11%) [мандарин (62%), глюкозно-фруктозний сироп, цукор, концентрований лимонний сік], свіжі ЯЙЦЯ вільного вигулу, свіже вершкове масло (МОЛОКО) (9 % ), сульфат (4%), емульгатор: моно- та дигліцериди жирних кислот рослинного походження, цукор-пісок (3%), свіжий яєчний жовток з амбарне господарство, дикий квітковий мед із Сицилії, натуральні дріжджі для закваски (ПШЕНИЦЯ), свіже МОЛОКО (1%), вершкове свіже молоко (МОЛОКО) (1%), цільна морська сіль із Червії, масло какао, натуральна ваніль Mananara з Мадагаскару * ( 0,2%), натуральні ароматизатори. Може містити насіння. *Бюро SLOW FOOD

Харчова цінність на 100 г:

Енергетична цінність: 1631 кДж/388 ккал

Жири: 15 г - у тому числі насичені жири: 7,6 г

Вуглеводи: 56 г - в тому числі цукру: 33 г

Клітковина: 1,6 г

Білок: 7 г

Сіль: 0,61 г

EAN 799729005419