Компендіум дієтичних добавок

Івона Вавер

• Видавництво: МЕДИК
• Рік випуску: 2023
• Палітурка: буклет
• Формат: 238х167 мм
• Кількість сторінок: 222

Наука стає силою, яка вносить зміни та висуває нові вимоги до ринку харчових продуктів та дієтичних добавок. Надзвичайно швидкий прогрес у галузях біохімії, молекулярної медицини та нутрігеноміки означає, що ці галузі матимуть дедалі більший вплив на їжу.

Як відомо, щоб жити, треба їсти. Але спосіб життя змінюється, і спосіб харчування також має змінитися. Іноді ми чуємо думку, що досить харчуватися здорово і ніякі БАДи нам не знадобляться. Ну, це неправда.

Важко досягти ідеально збалансованої дієти, яка забезпечує всі необхідні поживні речовини. Варто зазначити, що погляди на те, що є здоровим, з часом змінилися. Зараз також тривають дискусії та суперечки (наприклад, масло чи маргарин, скільки яєць на тиждень), але користь для здоров’я від великого споживання овочів і фруктів не викликає сумнівів.

У США і Європі пропагується дієта 5D, тобто вживання фруктів і овочів 5 разів на день. На жаль, незважаючи на те, що вчені визначають оптимальну дієту та пропагують її користь, нею користуються лише близько 10% людей.

Сучасний спосіб життя призвів до значних змін у щоденному споживанні багатьох інгредієнтів. Від приготування їжі вдома відмовляються, а споживання промислово обробленої їжі зростає. Такі продукти часто містять мало оригінальних поживних речовин і повинні бути отримані з альтернативних джерел. Крім того, у розвинених суспільствах помітна тенденція до сидячого способу життя. Для багатьох людей єдина прогулянка – до стоянки і назад. Такі люди потребують менше енергії і менше їдять. Проте потреба організму в ряді харчових мікроелементів залишилася незмінною. Скільки і яких інгредієнтів не вистачає і де їх взяти? точно!

[Марка,9788366866324,7/31/2025 2:51:44 AM]