Кондитерські технології. Том II Частина 2 Реа Магдалена Камієрчак
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 99
Просматривая «Кондитерские технологии. Том II, часть 2 rea magdalena kaźmierczak» данный товар из каталога «Профессиональные предметы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Технології кондитерських виробів. Кондитерська. Посібник II том II Частина 2
Магдалена Камієрчак
- Видавець: шкільні та педагогічні видавці
- Рік публікації: 2014 рік
- Світло: Інший
Підручник для навчання професій харчових технологій на рівні технічної школи та кондитерських виробів на рівні професійної школи в галузі кваліфікації Т4 (виробництво кондитерських виробів). Він представляє принципи безпечного функціонування кондитерського заводу, а також вичерпно обговорює типові кондитерські вироби. Кожен тип студента продукту має шанс виступити самостійно, використовуючи готовий рецепт та процедури, які часто враховують відмінності в обладнанні шкільних студій. Контроль практичних навичок підтримується таблицями зі списком дефектів, які виникли в продуктах через помилки, які найчастіше робиться у виробничому процесі. Наприкінці глав, питання перевіряють не лише знання, але й заохочують вас вдосконалити навички.
[штамп, 9788302147197.8/31/2024 7:25:21 AM]