Копчена тріска яблуня КЛ 08 1кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Оплачивая «Копчена тріска яблуня КЛ 08 1кг», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Щепа» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Тріска коптильна яблуня КЛ 08 1кг
Коптильна тріска для копчення та смаження - натуральна, яблуня, вага 1 кг, клас 08
Безпечні - не містять просочувальних і консервуючих складів, завдяки оптимальному вмісту води <11% стійкі до цвілі і грибків. Універсальність – деревна тріска підходить як для копчення, так і для смаження на грилі. Вони ідеально підходять для коптильних камер старого типу, димогенераторів і коптилень з каміном. Натуральний - використовуючи деревину яблуні, ви надаєте неповторного аромату та глибокого смаку всім стравам, приготованим на грилі та копченням, і природним чином продовжуєте термін їх зберігання. Хороші властивості - високоякісна деревна тріска середньої фракції, походить з деревини яблуні (100%) з екологічно чистих районів і не містить пилових фракцій. Ідеально підходить для риби та свинини - яблучна стружка ідеально підходить для копчення страв із риби та свинини. Якщо ви цінуєте здорову кухню і дбаєте про те, яка їжа опиниться на вашій тарілці - натуральна тріска з високоякісної яблуневої деревини ідеально підійде для вашої кухні. Походять з Польщі, з природно чистих районів і виготовлені з 100% натуральної деревини, не містять пилових фракцій, просочувальних і консервуючих складів. Це спеціально колота фруктова деревина, яка ідеально підходить для копчення та смаження на грилі. Зберігаючи однорідність стружки, легко підтримується постійна температура під час горіння. Дим від горіння тріски проникає глибоко всередину страви, надаючи їй відповідний аромат і золотисто-коричневий колір. Копчення їжі з використанням деревної тріски має багато переваг, зокрема: покращення смакових та візуальних якостей страв, підвищення довговічності продуктів за рахунок збереження диму та зниження вологості продукту.Особливо добре підійде виріб з яблуні при приготуванні страв із риби та свинини.
Як використовувати:
Приготування на грилі: покладіть двосантиметровий шар деревної тріски навколо розжареного вугілля – не кладіть її безпосередньо на вогонь, оскільки вона відразу згорить. Накрийте решітку кришкою відразу після того, як помістіть їжу на решітку.
Час смаження - від 20 до 60 хвилин (в залежності від розміру і виду м'яса, що готується). Делікатне м’ясо, наприклад, курка, не вимагає багато часу. Вони будуть готові приблизно через годину-дві (в залежності від розміру). Однак для свинини чи яловичини потрібно більше часу Коптити буде легше, якщо замочити деревну тріску у воді або іншій рідині (наприклад, пиво:...), а потім поставити її біля каміна, бажано в димогенераторі (щоб запобігти їх швидко горить).
Копчення: Залежно від типу вашої коптильні, покладіть деревну тріску на піддон, призначений спеціально для цієї мети, або навколо каміна – не ставте її безпосередньо на джерело тепла, оскільки вона відразу згорить.
Залежно від температури розрізняють наступні способи копчення: Холодне копчення при температурі 8 - 25/30℃, викликає найсильніше підсушування копченостей, потребує тривалого часу і, разом з тим, більшої витрати деревної тріски, але готова продукція є найбільш довговічною і придатною для тривалого дозрівання.Тепле копчення при температурі 25/30 - 60 ℃, цим способом коптять в основному пропарені і варені продукти.Гаряче копчення при температурі 40 - 90 ℃, як бачите, для цього типу копчення використовується тепле копчення, а в кінці процесу м’ясо обсмажується в коптильні.
Чіпси слід зберігати в сухому прохолодному місці.
Тип яблуня Ваги 1 кг Країна народження Польща Клас