Сир копчений з травами "Ślesiniak", сичужний фермент, дозрівання - "нарізаний з диска/батона" - 20 дкг

Ми запрошуємо вас спробувати найякісніші продукти від Piżarnia Countess Potulicka.

Наріжте сир шматочками у формі трикутника з т.зв «ДИСК/БУХАНЦЯ», ЯКИЙ ЦІЛІСТЮ МОЖЕ ВАЖИТИ ДО 1,6 КГ.

При замовленні вказуйте вагу та кількість штук. Також можна оформити індивідуальне замовлення на весь або половину диска.

Радимо вам відвідати наш інтернет-магазин: www.zakiszeni.sklep.pl.

Сир краще подавати у вигляді трикутників або скибочок.

Вони чудово підійдуть як закуска, особливо з додаванням журавлини, чорниці чи іншого напівсухого варення.

Ідеально збагатить будь-яку вечірку як закуска для поціновувачів вин і крафтового пива.

Копчений сир "Ślesiniak" з травами - сичужний сир, що дозріває. Традиційно коптимо в дубовому або вільховому димі. Через кілька годин м'якого копчення сир набуває неповторного смаку і рум'яного кольору. Наповнений натуральним димком, він чудово доповнить багато кулінарних ідей.

Додатковий аромат надають трави та спеції, які при копченні виділяють чудовий букет смаків та ароматів.

Інгредієнти: молоко - непастеризоване, сіль, зелень і спеції, бактеріальні культури, сичужний фермент.

Харчова цінність 100 г: енергетична цінність: 280 ккал, білки: 18,40 г, вуглеводи: 0,00 г, жири: 22,90 г.

Молочна продукція нашої сироварні не містить консервантів, сухого молока, барвників та іншої харчової хімії.

Будь ласка, не забудьте спробувати інші смаки наших сирів.

Сир дозріває 2-3 місяці - з часом смак стає більш виразним, оскільки сир весь час дозріває, що змінює його смак і продовжує термін зберігання.

Будь ласка, зберігайте в холодильнику у відкритому контейнері або згорнутому пергаментним папером.

Товар упаковується під час транспортування під вакуум.

Запрошуємо спробувати найкращу продукцію із сертифікатом CULINARY HERITAGE!

Кілька слів про наших друзів з "ŚLESIN AGRICULTURAL FARM":

Як і у випадку з холодним м’ясом, ми розширюємо асортимент і рекомендуємо перевірені та натуральні продукти наших друзів з СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСТВА ŚLESIN - Ślesińskie сир від SPIŻARNI Грабіни Потуліцької, який символізує місцевий традиції виробництва сільських страв і відтворюють оригінальні смаки рубежу 19-го та 20-го століть. Сир Ślesiński виготовляється за старовинним рецептом зі свіжого непастеризованого молока прямо від корів Ślesiński. Молочна продукція цієї сироварні не містить консервантів, сухого молока, барвників та іншої харчової хімії, тому ми гарантуємо найвищу якість.

Традиції розведення корів і переробки молока в Слесіні тісно пов’язані з розвитком ферми і налічують майже 200 років. Ще за часів графині Потулицької тут була молочарня, яка виробляла відомі на всю околицю молочні продукти, як-от домашнє масло, вершки та сир.

Свідченням і спадкоємцем цієї традиції сьогодні є реміснича сироварня, яка розташована в колишніх господарських будівлях. У невеличкій будівлі, поряд із сараями, стоять апарати для варіння справжнього сільського сиру, який виготовляють, як і раніше, зі свіжого коров’ячого молока одразу після доїння.

Справжньою перлиною ферми є цех для дозрівання. Його влаштували в