Скоптильна стружка слива стружка для копчення м'яса KL10 1кг

Деревна тріска, яку ми пропонуємо, не містить спор цвілі та грибків, а також інших мікроорганізмів, які містяться в обробленій деревній масі. Ми докладаємо всіх зусиль, щоб наша деревна тріска відповідала найвищим стандартам, тому її сушать при температурі приблизно 600ºC. Завдяки цьому м'ясо, приготоване з використанням коптильної стружки, має неповторний смак і аромат. Ми гарантуємо найвищу якість нашої продукції.

Слива - саме цю породу деревини варто використовувати при копченні свинини. Завдяки цьому ми отримуємо солодкуватий смак, фруктовий запах і блиск копчених ребер, гомілок, бекону, вирізки і навіть ковбаси.

Властивості коптильної стружки:

сухий – вологість лише 10% (+/- 2%),

не містить грибків, цвілі та мікроорганізмів,  

чистий, ретельно знепилений,

ретельно відсортовано.

Наявна коптильна стружка має позитивні відгуки: Інституту м'ясожирової промисловості, Національного інституту гігієни, Національного санітарного інституту. Коптильна стружка ідеально підходить для копчення у всіх типах коптилень. Універсальність тріски в нашій пропозиції робить її придатною для всіх типів коптилень і димогенераторів (просто виберіть відповідну фракцію).

Використання курильної стружки:

Щіпки використовуються як замінник деревини для копчення. У випадку з традиційними коптильнями, що працюють на дровах, ви повинні спочатку отримати велику кількість вугілля з деревини. Щепу ​​насипають на вугілля невеликими порціями до досягнення потрібного ефекту. Щоб утворювати більше диму, деревну стружку можна зволожити.

Особливості продукту:

• Виробник: Jelux Polska
• Деревина: слива
• Клас: 10
• Вага: 1 кг
• Країна виробник: Польща