КОПТИЛЬНА ЯБЛУНЕВА СТРУЖКА 1-3мм 3 л KL02 ДЛЯ BORNIAK SMOKER, SMALL LUX
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 13
Оплачивая «КОПТИЛЬНА ЯБЛУНЕВА СТРУЖКА 1-3мм 3 л KL02 ДЛЯ BORNIAK SMOKER, SMALL LUX» данный товар из каталога «Щепа», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Високоякісна коптильна тріска з деревини яблуні, розмір 1-3мм, калібр 02.
Щіпа об'ємом 3 літри упакована в щільне відро з кришкою для багаторазового використання.
Нам дуже приємно, що Ви помітили нашу пропозицію.
Чіпси використовуються при копченні та смаженні риби, птиці та червоного м'яса. Вони ідеально підходять для традиційних коптилень з каміном і для електричних коптилень з димогенератором.
- РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ ЧІПС 1-3мм ДЛЯ КОПТИЛЬНЬ З КОРВИЛЬНИКОМ АВТОМАТИЧНИЙ - СЕРЕД ІНШИХ ТИПІВ БОРНЯК
Яблунева тріска утворюють під час копчення дим з легким, фруктовим, солодким, тонким присмаком зі специфічним золотистим кольором. Вони ідеально підходять для птиці, яловичини, свинини та баранини.
Яблучний дим також чудово впливає на смак сиру.
Чіпси, призначені для популярні електричні коптильні з димогенератором, а також для всіх традиційних коптилень і для гриля. (перед покупкою уточніть, який калібр тріски виробник рекомендує для вашої коптильні)
Параметри та вміст пропонованого продукту:
- Яблунева тріска
- 3 літри
- Вага приблизно 0,8 кг
- Калібр 02 (1-3 мм)
- Без пилу. , сухий і ретельно відсортований
- Висушений при температурі 500-600*C
- Без грибків, бактерій і мікроорганізмів
- Вологість 10% (+/- 2%)
- 3 л деревної тріски — це приблизно 12 годин копчення
- Висока якість польської деревини,яка використовується для виробництва чіпсів, забезпечує традиційне здорове копчення
Тріска для копчення калібру 02 (приблизно 1-3 мм)
Цікаві факти про копчення......
Копчення – спосіб консервування харчових продуктів (м’яса та м’ясних продуктів, риби, сиру, солоду тощо) за допомогою дим. У результаті цього процесу харчові продукти набувають специфічного запаху, смаку та кольору поверхні[1]. Окрім засолювання та сушіння, копчення вважається одним із найдавніших способів консервування продуктів.
Холодне копчення: температура 16-22 °C, вологість 90-95%
гаряче копчення: 23–40 °C, вологість 70–90%
гаряче копчення: 40–90 °C
Для копчення не використовуємо деревину хвойних порід (за винятком тієї, яка використовується як доповнення до основної деревини - ялівцю), тому що їх смола при горінні надає копченостям скипидарний смак і призводить до того, що м’ясо покривається сажею. Така невелика кількість не змінює смаку копченостей.