Коптильня BBQ Borniak BBDS-70 V1.4 INOX

Смокер BBQ Borniak BBDS-70 V1.4 INOX SIMPLE

Ласкаво просимо! Ми є офіційним дистриб'ютором польської компанії Borniak - виробника електричних коптилень з димогенератором.

Аукціон стосується коптильні, що відповідає назві аукціону та опису нижче.

Унікальні Смокери для любителів американського барбекю. Тобто тривале повільне запікання м'яса при низьких температурах з використанням диму. Унікальні коптильні Borniak BBQ користуються великою популярністю не тільки серед шанувальників американського барбекю, але й для гарячого чи холодного копчення.

Коптильня Borniak — це не тільки перший вибір для ребер, грудок, свинини, сосисок або лосося. . Незалежно від того, коптите ви гаряче чи холодно, коптильня Borniak завжди гарантує ідеальний результат. Крім того, він дуже простий у використанні.

Спробуйте!

Унікальна серія пристроїв, що виводять світ копчення та барбекю на новий рівень.

Унікальні коптильні для любителів американського барбекю, завдяки новій, покращеній ізоляції та більшій потужності нагріву (подвійний нагрівач), дозволяють досягти більш високих температур всередині камери.

Ми вважаємо барбекю в диму своєрідною революцією - кожен повинен спробувати це поєднання!

В останній версії Коптильня 1.4, Борняк вдосконалив конструкцію перегородки та переробив основу коптильні, завдяки чому тепер можна вибрати: абсолютно нові ніжки з регульованою висотою або замінити їх колесами, що полегшує переміщення коптильні.

Характерні особливості коптильні Borniak BBDS-70 V1.4:

• Копильна шафа виготовлена ​​з полірованого листа нержавіючої сталі. Цей лист надає коптильні гарний зовнішній вигляд і відповідає високим стандартам гігієни.
• Один пристрій дозволяє холодне копчення*, гаряче копчення і копчення. Проста експлуатація та завжди професійна робота забезпечує відмінний смак копченостей та барбекю.
• Електронна панель керування для точного контролю температури (максимальна температура до 150 °C) гарантує низькі експлуатаційні витрати.
• Ємність 70 літрів із 6 рівнями з можливістю копчення до 10 кг м’яса.
• Борняк є ефективним та енергозберігаючим завдяки спеціальній технології ізоляції стін із силіконовою прокладкою та магнітною кришкою.
• Внутрішня частина виготовлена ​​з безпечної нержавіючої сталі.
• Піддон для збору жиру та чаші для збору води та попелу з нержавіючої сталі дозволяють легко чистити. li>Димохід використовується для регулювання щільності диму, який ми можемо регулювати відповідно до наших потреб.
• Постійне, оптимальне виробництво диму протягом до 8 годин без доповнення та опалення з низькими експлуатаційними витратами.
• Деревна тріска Borniak очищена, виготовлена ​​без хімічних добавок і консервантів.
• Чотири регульовані по висоті ніжки (промислові колеса доступні як опція).

*Холодна димовий адаптер продається окремо.

Покращення, представлені в моделі BBDS-70 V1.4:

Дефлон:

• Більший потік повітря

•Легше видалення жиру

•Легше підтримувати в чистоті

Регульовані ніжки:

•Міцність якість виготовлення

p>

•Регульований

•Можна замінити колесами

Стандартне обладнання коптильні Borniak BBDS-70 V1.4:

•Шафа коптильна INOX SWS-70

•Димогенератор GDS-01

Ізоляція

Під час проектування коптильні Borniak BBDS-70 ми припускали, що в камері буде якомога менше містків тепла. Стіни утеплені спеціальним пінопластом ін’єкційним методом. Це одне з наших інноваційних рішень. Така камера характеризується максимальною герметичністю і економічністю. Крім того, на його стінках не утворюється конденсат, який міг би зіпсувати копченості.

Крім того, на дверцятах новий ущільнювач. Внутрішня частина пристрою виготовлена ​​з нержавіючої сталі з сертифікатом контакту з харчовими продуктами.

Відтепер стінки BBQ Smoker ізольовані покращеною піною, щоб ще краще та довше витримувати високі температури.

Температура

Електрична коптильня Borniak BBDS-70 оснащена 2 нагрівачами загальною потужністю 1000 Вт, тому коптити можна і в зимові дні. Обігрівач управляється електронним термостатом (PID), який дозволяє підтримувати відповідну температуру. Це дає можливість повторювати копченості, адже кожен раз вони будуть однаково смачними. Враховуючи постійну нестачу часу, це безсумнівна перевага перед традиційними коптильнями, оскільки ми можемо виконувати інші дії під час копчення.

Серія BBQ Smoker тепер дозволяє встановити більш високу температуру до 150°C , що дозволяє повільно випікати їжу в диму.

Завдяки дуже хорошій теплоізоляції коптильні можна коптити тільки за допомогою димогенератора, що робить копчення дуже економним.

При атмосферній температурі 10°C нагрівач генератора може нагріти камеру до 40°C. У теплі дні температура коптильні може досягати 60-70°C. Однак, якщо ми хочемо коптити при нижчих температурах, необхідно використовувати насадку для холодного копчення (продається окремо).

Виробництво диму

Серцем коптильні Борняк є димогенератор ГДС-01 з нержавіючої сталі. Весь процес зводиться до натискання кнопки. Генератор працює так, що деревна тріска тліє, утворюючи дим. Як відомо, від правильного горіння дров залежить успіх копчення. І в цьому плані нам вдалося досягти повної автоматизації. Горіння відбувається автоматично - дрова з ємності транспортуються до опалювального приладу, де поступово згорають. Генератор забезпечує рівномірну і безперервну роботу при спалюванні тріски.

Димогенератор

Димогенератор коптильні Borniak BBDS-70 оснащений калорифером. і спіраль. Спіраль обертається з тією ж швидкістю, переміщаючи тріску до нагрівача, де вона спалюється. Наступні чіпси виштовхніть і опустіть підгорілі в миску з водою. Завдяки цьому в коптильні постійно утворюється дим, який надає стравам насичений смак, гарний колір і чудовий аромат. Покриття всього генератора стружкою дозволить вам коптити до восьми годин.

Дверцята коптильні

Дверцята коптильні мають магнітне закриття та додатково ізольовані прокладкою. Ці рішення роблять користування пристроєм ще зручнішим та ефективнішим.

Безпека

Перегородка з отворами на даху спеціальної форми відокремлює робочий простір від копченостей. , щоб жир і сік не потрапляли на нагрівальні елементи або тліючу димлячу дрову.

Зливник захищає копченості від осаду, що капає з каміна.

Копчення в Коптильня Borniak відповідає стандарту 2014 року. Вміст бенз[а]пірену в ковбасі копченої в нашій коптильні становить 0,5 мкг/кг. Нові правила дозволяють максимум 2 мкг/кг.

Параметри коптильні Borniak BBDS-70 V1.4:

•Цифрове керування (PID)

•Місце для продуктів: 70л

•Зовнішній матеріал: шліфована нержавіюча сталь 1.4016

•Внутрішній матеріал: нержавіюча сталь

•Номінальна напруга 230 В

•Потужність 1115 Вт

•Потужність нагрівача камери 1000 Вт

•Запобіжник камери 6A

•Запобіжник генератора 1,25A

•Максимальна температура: 150°C