Коптильня дерев'яна електрична. Димогенератор dragON Wood 100E

Коптильня дерев'яна електрична DragON Wood 100E, генератор

Відомий бренд BROWIN

Модель 330339

Коптильня садова електрична DragON Wood 100E з коптильнею dragON Jet 1 генератор універсальний високоякісний набір, призначений для копчення, сушіння, розігріву або запікання м'ясних продуктів, риби та сиру.

Завдяки цій сучасній коптильні з місткою та високою дерев'яною камероюви можете готувати , серед іншого, в т.ч. відмінні шинки, ковбаси, форель, лосось і домашні сири. Ви додасте їм неповторний аромат і смак. Набір забезпечує комфорт використання та відмінний кулінарний результат. Просто підключіть коптильню, встановіть температуру та час копчення на дисплеї та запустіть димогенератор.

• Гаряче та холодне копчення– професійна коптильня, ідеальна для копчення в всі варіанти: холодний, теплий і гарячий, а також для випікання і сушіння завдяки вбудованому конвекційному вентилятору (вентилятору).
• Якісний зовнішній контролер з таймером - дозволить точно регулювати температуру всередині камери та її моніторинг на дисплеї. На панелі управління за допомогою таймера можна вибрати безперервний або часовий (до 4 годин) режим роботи обігрівача.
• Інноваційний електричний димогенератор dragON Jet 1 (патент Brwin) - забезпечує оптимальний розподіл копченого диму.
• Все в одному, високоякісний комплект - коптильна камера з добірної полірованої деревини ялини, відкривається дах, стійкий металевий каркас, камін, решітка , балки та гаки, димогенератор з електричним насосом та деревною тріскою.
• Ефективний обігрівач з конвекцією - цю коптильню вирізняє серед пропозицій інших виробників, серед іншого, конструктивне рішення, яке забезпечує рівномірний розподіл температури по всій камері та ефективно захищає нагрівач від сильного бруду.
• Велика місткість і висока камера- ємність 200 л дозволяє легко коптити 15-25 кг входу та висота камери 100 см (без даху) ідеально підходить для копчення довгих ковбас та довгої риби.

ПАМ’ЯТАЙТЕ! ВИ КУПУЄТЕ В ОФІЦІЙНОГО ДИСТРИБ’ЮТОРА!

Це наша відповідь на очікування тих, хто шукає поєднання переваг традиційної дерев'яної коптильні з можливостями універсальної та сучасної електрокоптильні.

Потреби наших клієнтів і досвід наших спеціалістів відображено в цьому інноваційному продукті Browin. Сила дракона в новій редакції!

З цим набором куріння - це дитяча гра, і в той же час ви можете насолоджуватися повністю професійними результатами!

Смокер оснащений ефективний обігрівач з конвекцією. Він розміщений на задній стінці камери і забезпечує рівномірний розподіл температури по камері в будь-яких умовах.

Крім того, сам нагрівач не так сильно забруднений плазмою від копченостей, як у коптильні інших виробників.

Теплова циркуляція повітря прискорює процес копчення і гарантує, що дим ідеально досягає навіть важкодоступних, тісно розташованих копченостей. Також він дозволяє швидко та якісно сушити м’ясо, ковбаси та рибу, що дуже важливо в процесі професійного копчення.

Завдяки своїм габаритам продукт фасується та реалізується наполовину. піддон.

Якісний зовнішній контролер з таймером дозволить вам точно регулювати температуру всередині камери і контролювати її на дисплеї.

На панелі управління ви можете вибрати режим роботи нагрівача: безперервно або за допомогою таймера, завдяки якому коптильня вимкнеться через встановлений час.

Ви можете встановити таймер до 4 годин.

Ми встановили зонд у коптильні камера, завдяки якій контролер підтримує задану температуру всередині камери протягом усього періоду копчення, без необхідності постійного контролю температури та зміни потужності нагрівача в процесі копчення.

Маючи камеру об'ємом 200 л, в ній можна легко прокоптити 15-25 кг фаршу. Завдяки великій висоті камери (100 см без даху), коптильня ідеально підходить для копчення як довгих ковбас, так і довгої риби.

До переваг цієї коптильні можна віднести міцну конструкцію, в якій використовуються добірні, поліроване, натуральне дерево. Коптильна камера зроблена з ялинової дошки. Дах, що відкривається, кріпиться на петлях, що дозволяє дуже легко розмістити заміс всередині коптильні. Доступ в коптильню як через двері, так і через дах - дуже практичне і зручне рішення. Конструкція камери посилена товстими ригелями. Дверцята коптильні кріпляться на міцних петлях з порошковим покриттям.

Дерев'яна коптильна камера ідеально впишеться в будинок, криту терасу або садовий сарай.

Камера оснащена металева основа з ніжками - завдяки Завдяки цьому доступ до коптильної камери знаходиться на оптимальній висоті. Це дуже зручно, не потрібно нахилятися чи присідати.

Джерело диму – унікальний на ринку димогенератор з інноваційною запатентованою конструкцією та ефективним електричним насосом. Це забезпечує оптимальний розподіл диму. Насос з регульованою витратою диму розташований на підставі, щоб передавати свої вібрації на циліндр. Завдяки цьому тріска не зависає під час горіння. Спеціальний адаптер дозволяє легко і швидко підключити димогенератор до коптильні.

Димогенератор вміщує приблизно 450 г деревної тріски. Ця кількість забезпечує приблизно 3-4 години. роботи (залежно від налаштування потоку повітря за допомогою регулятора насоса), без необхідності додавання деревної стружки. Цей генератор дає можливість холодного копчення без необхідності придбання та встановлення додаткових елементів конструкції!

В набір входить:

Коптильна камера

- з встановленим контролером і таймером

- з дахом і каміном (для самостійного монтажу)

· зовнішні розміри дерев'яної коптильні: 50 х 50 х 100 см (без даху)

· розміри даху з каміном: 53 х 58 х 28,5 см

· ялинові дошки товщиною близько 2 см.

Елементи обладнання:

· дерев'яні бруси для підвішування виробів (6 шт.)

· Гачки для копчення типу S (5 шт.)

Елементи монтажу:

· планки для даху (4 шт.)

· набір шурупів для кріплення каміна та планки для даху (18 шт.) )

· петлі для даху (2 шт.)

· набір шурупів для кріплення петель (10 шт.)

Основа для коптильної камери : сталь, 50 х 50 х 40 см

Димогенератор DragON Jet 1 з адаптером, насосом і шлангами

Деревна тріска для копчення (в упаковці димогенератора)

Шнур живлення

Інструкція:

· для коптильні

· для димогенератора з насосом

Практичні поради:

Холодне копчення

Зазвичай воно відбувається при температурі до 25⁰C і триває від кількох годин до 14 днів. Залежно від потреб використовується відповідна щільність диму. Як правило, швидкість його течії повинна бути в межах 6-15 м/хв. Цей спосіб копчення в основному використовується для продуктів, які підлягають тривалому зберіганню або дозріванню, оскільки дим глибоко проникає в продукт і повільно його консервує. Копченості, піддані цьому способу, висихають рівномірно, а ефект відмінний і при тривалому дозріванні.

Тепле/гаряче копчення

Це вплив на продукт димом при температура вище 25⁰C. Тут є дві допустимі верхні межі температури - копчення приблизно до 45⁰C називається теплим копченням, а до 60⁰C - гарячим. У разі гарячого копчення ми можемо запікати вироби в самій коптильні, підвищуючи температуру в коптильній камері до 80-90⁰C.

У разі смаження можна відключити димогенератор. і впливайте на продукт лише температурою.

Незалежно від того, який тип копчення ви виберете, пам’ятайте, що це завершальний процес, а основа – це правильна підготовка продуктів до копчення та їхнє гарне висушування перед копченням. (або сушіння в коптильні), що дуже позитивно впливає на якість копченостей і запобігає їх скисання.

Будь ласка, відвідайте інші наші аукціони, де ви можете придбати товари в категоріях, на яких ми спеціалізуємося, і ми надішлемо все разом:

ВИНОробство

ПИВО

ДИСТИЛЯТИ

УВАЖНЕ ГОТУВАННЯ

ВИГОТУВАННЯ СИРУ

ПЕКАРНЯ

КУХОННЕ ТА ДЕКОРАТИВНЕ СКЛО

МЕТЕОСТАНЦІЇ

КУХОННІ АКСЕСУАРИ

САД

BROWIN - адже домашнє краще - BIOWIN