КОРІАНДР В'ЄТНАМСЬКИЙ (Persicaria odorata) - вид рослин з родини споришу. Походить з Індокитаю і культивується в багатьох країнах з тропічним кліматом.

В'єтнамський коріандр широко використовується в Південно-Східній Азії: у в'єтнамській кухні, сінгапурської кухні та малазійської кухні. Він також знайшов свій шлях до столів Австралії та Америки і, нарешті, потроху завойовує європейські кухні. Ця трава має надзвичайно специфічний, злегка пряний, дуже приємний аромат з ноткою лимона. Його смак злегка гострий, до того ж надзвичайно оригінальний, не схожий на наші традиційні трави.

Для любителів східної кухні він доповнить смак багатьох страв. Для тих, хто шукає нових доповнень класичної кухні, він обов’язково знайде місце в салатах, як підсилювач смаку супів і м’ясних страв, млинців, рису або страв з макаронів.