З сорту оливок Коронейкі. Наші оливкові гаї розташовані в Каламаті та в затоці більш широкого регіону Короні, який є прибережним містом Мессенія. Вони розташовані за 52 км на південний захід від Каламати, включаючи незрошувані дерева, як зрілі, багатовікові, так і молоді сорти Коронеікі.

Традиційно культивується на землі наших предків (нічого випадкового, оскільки цей сорт отримав свою назву від невеликого приморського містечка), а створений у регіоні мікроклімат з морським бризом, що проходить через наші оливкові гаї, та легким дощем створюють чарівне, ідеальне середовище для правильного розвитку оливкових дерев.

Оливки збирають вручну (без навантаження на дерево) з листопада по грудень, а оливкову олію піддають холодному віджиму при температурі нижче 27 градусів за Цельсієм. Це дає одну з найкращих грецьких оливкових олій завдяки складу ґрунту, кліматичним умовам і стійким методам вирощування. Пресування відбувається в той же день і оливкова маса вимішується до 30". У продукті, який експортується, кислотність 0,3% і K232, K270 і т.д. на найнижчому рівні, з багатими органолептичними компонентами.

Оливкова олія має насичений світло-зелений колір і фруктовий гірко-солодкий смак. Він залишає в горлі пікантні відчуття та нотки різноманітних фруктів, багатих на цілющі поліфеноли, елайоканталі та елайасіні (будь ласка, пам’ятайте, що елайоканталі та елайасіні мають значну біологічну активність. Їм приписують протизапальні, антиоксидантні, кардіопротекторні та нейропротекторні властивості. ), а отже:

Це продукт із високою харчовою цінністю, який класифікується як преміальний.

Оливкова олія є основою середземноморської дієти. Багатство поліфенолів, вітаміну Е, фруктовий аромат і злегка пряний смак роблять нашу олію не тільки звичайною оливковою олією, але й трав'яною добавкою, яка дуже корисна для нашого здоров'я.

Щоденне споживання оливкової олії зміцнює захист організму від вірусних інфекцій та інших захворювань, допомагає знизити рівень загального та поганого холестерину, захищає від серцевих захворювань і може сприяти зниженню артеріального тиску та захищати від зморшок.

Рекомендується використовувати оливкову олію на сковороді замість будь-якої іншої олії чи жиру, оскільки вона більш стійка до високих температур. Для максимальної користі рекомендується їсти сирим і додавати в кінці варіння. Підходить для здорового харчування, багатий мононенасиченими жирами та не містить холестерину, ідеально підходить до білого м’яса, риби на грилі, пасти, холодних соусів та овочів.

Нашою конкурентною перевагою є поєднання відмінної якості за справді низькою ціною, що пропонує неперевершену вартість.

Оливкова олія та здоров'я: