Ковбаса часникова, холодного копчення

вага 230 г

країна походження: Литва

Ковбаса салямі холодного копчення відмінного дозрівання, ідеальна як вишукана добавка до вин.Старинна технологія холодного копчення дозволяє зберігати ковбасу при кімнатній температурі до півроку.Потім вона повністю висихає і готується. ковбасу можна варити. Холодне копчення – це процес, який відбувається при температурі до 26 градусів Цельсія протягом приблизно 2 тижнів, потім відбувається дозрівання. Лише після такої обробки м’ясо повністю зберігає свій аромат і є приємним сюрпризом серед домінуючого на нашому ринку парного м’яса (короткі процеси при температурі бл. 130 градусів Цельсія з хімічним ароматом диму).

Мельхіор Ванькович у творі «Ziel na crater» описує своє дитинство, яке текло молоком і медом у Литві, а потім усе життя повертається до цих дуже простих традиційних продуктів.

Литва, мабуть, один з останніх куточків Європи, де культивується правильна, найближча до нас культура збереження м'яса.

Після покупки вийміть м'ясо з упаковки і повісьте в провітрюваному місці - кінцевий результат вас точно здивує.

Насолоджуйтесь!