Тартар Cremor Cacao Mill 100г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Заказывая «Винный камень Cremor Tartar Cacao Mill 100г» данный товар из каталога «Остальные», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Винний камінь Cremor Cacao Mill 100 г
Cremor Tartar Tartar stone Sosa 1kg
Поталію тартрат (E366) – це речовина, яка має емульгуючі, стабілізуючі, антиоксидантні властивості, регулює кислотність і запобігає кристалізації цукру.
Застосування:
- у поєднанні з харчовою содою збільшує об’єм кондитерських мас,
- стабілізує збиті білки та вершки,
- запобігає кристалізації цукру, напр. при приготуванні карамелі,
- дозволяє отримати кремову та однорідну консистенцію десертів і глазурі;
- випускається у вигляді дрібного, білого, кристалічного порошку.
* щоб приготувати замінник розпушувача, змішайте 2 чайні ложки Cremor Tartar з 1 чайною ложкою харчової соди (кількість на 3 кг борошно).
Упаковка: 100г
Дозування: 1-3 г/кг
Код продукту: 37221/100
Склад: монокалію тартрат (E366i).
Як приймати Спосіб застосування:Додати безпосередньо в масу (охолоджену) і ретельно перемішати.
Умови зберігання: Зберігати в сухому та прохолодному місці; в щільно закритій упаковці.