Króliki towarowa produkcja mięsna hodowla królików

Кролики, товарне м'ясо Видавництво: PWRiL

• Автор: Богуслав Барабаш, Юзеф Бенєк
• Видавництво, рік видання: PWRiL, 2003
• Кількість сторінок: 143
• Обкладинка та розміри: м’яка, 145 x 205 мм
• ISBN: 978-83-09-01821-6

Вже не вперше розвивається кролівництво. Ці тварини дають цінне хутро, шерсть і м'ясо, а також використовуються в експериментальних цілях використання м'яса кроликів на сьогоднішній день. Про користь м'яса кролика відомо давно. Попит на смачне та дієтичне м'ясо постійно зростає. Останнім часом виявлення випадків BSE у великої рогатої худоби та ящуру у свиней призвело до зростання інтересу споживачів до сортів м'яса, які є хорошими та не викликають негативних емоцій. Другою причиною зміни споживчих уподобань є ефективна пропаганда дієти, яка сприяє збереженню здоров'я та продовженню життя. З цих причин нежирне м’ясо, яке легко засвоюється та має високу поживну цінність, користується все більшим попитом, і м’ясо кролика є саме таким. Характеризується високим вмістом високоякісного протеїну та мінеральних речовин.

Структура кролівництва в Польщі досить специфічна. Є кілька великих стад з контролем продуктивності та кілька великих ферм, але більшість кроликів (понад 80% поголів’я) утримуються в невеликих стадах, що належать дрібним тваринникам, пенсіонерам і садівникам. За підрахунками, на даний момент у Польщі проживає приблизно 11 мільйонів жінок.

Найчастіше використовувані породи включають: новозеландську білу та червону, каліфорнійську, датську білу, термондську білу та попільно білу; також враховується аляскінська порода. Спільними рисами цих порід є: ранньостиглість, хороша плодючість і багатоплідність, швидкий ріст і хороші забійні показники. Схрещування цих порід між собою може викликати у потомства ефект буяння, т.зв. гетерозис, що проявляється кращими, порівняно з чистими породами, продуктивними результатами, такими як прискорення росту, краща конверсія корму та досягнення живої маси 2,5-3 кг у віці 90 днів і раніше. Ці вимоги можна також задовольнити, використовуючи сучасні племінні лінії, вироблені за запатентованою схемою комерційними племінними компаніями.

Зміст

Організаційно-технічні передумови ферми

Масштаби виробництва; Забезпечення племінним матеріалом; Постачання кормів, кліток та необхідного обладнання; Господарський облік

Облаштування ферми

Розташування ферми; кімнати; Мікроклімат приміщення;

Необхідні установки та пристрої

Обігрів; Вентиляція; освітлення; Інші пристрої

Клітки - види та будова; План ферми; Умови утримання тварин - вимоги ЄС

Основи племінної роботи та характеристика тваринного матеріалу

Методи розведення

Оцінка корисної та племінної цінності; Відбір; Відбір відібраних тварин для розведення; Придатність деяких порід і їх кросів для виробництва бройлерів; Спеціалізовані лінії для виробництва бройлерів

Кролівництво

Відбір тварин для розведення; Інтенсивність розмноження; Способи покриття (природні та штучні); вагітність; Пологи та ведення новонароджених; Виховання молоді до винесення вироку; Судити молодих

Годування кроликів

Фізіологічні основи харчування; Потреби в енергії та поживних речовинах; Енергія

Білок; Жири; клітковина; Мінерали і вітаміни; корисні копалини; вітаміни; вода; Корми, що використовуються в харчуванні; Принципи годівлі основного стада; Годування самок в період лактації; Харчування молодняку ​​кролів в період відгодівлі.

Профілактика та охорона здоров'я

Санітарні умови на фермі; Неінфекційні захворювання, розлади травлення, травми; Хвороби харчування; Захворювання головного мозку