Ксантанова камедь 30г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 45
Оплачивая «Ксантанова камедь 30г» данное изделие из «Желирующие агенты и загустители» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ксантанова камедь 30 г
0
Ксантанова камедь є загусником, який зазвичай використовується у виробництві харчових продуктів і нешкідливий для здоров’я. Він виробляється в результаті бродіння цукрів, переважно з кукурудзи, а також із пшениці чи сої.
Його можна використовувати для приготування соусів, заправок, кремів, домашнього морозива (кристалики льоду не буде помітно), випічки чи хліба (наприклад, безглютенового).
Що це таке і для чого воно використовується? Зв'язує воду з жирами і захищає від їх розшарування - стабілізує соуси, заправки і креми (в тому числі косметичні). Використовується для різних видів начинок для кондитерських виробів, обмежує витікання води та розм’якшення тіста, покращуючи його хрусткість.
Інгредієнти: 100% ксантанова камедь.
Спосіб застосування: 1-2 грами на 1 кг сухої речовини (борошно та ін.).
Вага: 30 г
Використовується для випічки, кремів, соусів, домашнього морозива та для випічки хліба.