Ксиліт 2 кг фармацевтичної чистоти Е 967 СЕРТИФІКАТ
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 19
Просматривая «Ксиліт 2 кг фармацевтичної чистоти Е 967 СЕРТИФІКАТ» данное изделие из «Сукралоза» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ксиліт, березовий цукор, E967, C
5H12O
5 - органічна хімічна сполука, п'ятивуглецевий полігідроксильний спирт солодкого смаку (сукрол ), відновлене похідне ксилози.
Використовується в харчовій промисловості для підсолоджування як цукрозамінник (підсолоджувач), переважно в жувальних гумках і цукерках через відсутність карієсогенних властивостей. Також рекомендується діабетикам, оскільки він метаболізується з невеликою кількістю інсуліну. Він має глікемічний індекс у багато разів нижчий (IG:8), ніж глюкоза (IG:100) або сахароза (IG:70). FDA визнало ксиліт речовиною, яка не викликає карієсу[1]. У 1996 році JEFCA (консультативний орган ВООЗ і ФАО) не вказав верхню межу споживання (ADI - допустима добова доза) і в той же час заявив, що попередні несприятливі результати досліджень на тваринах, проведених у 1970-х роках, не стосуються людей [ 1] . Ксиліт виробляється природним шляхом в організмі людини в кількості приблизно 15 г на день під час травлення. Його споживання може сприяти видаленню зубного нальоту[2], а також, наприклад, допомогти в лікуванні ротової інфекції, викликаної видами Candida (на відміну від таких цукрів, як сахароза, глюкоза або галактоза)[3].
З іншого боку, у собак ксиліт може спричинити серйозне пошкодження печінки та навіть смерть. Споживання ксиліту в кількості >100 мг/кг маси тіла змушує собаку виділяти велику кількість інсуліну, що, як наслідок, призводить до значного зниження рівня цукру в крові (гіпоглікемії)[4].
Отримання
Проводяться в реакторах під тиском водню 6–10 МПа з використанням каталізаторів. Каталізатор отримують плавленням нікелю з алюмінієм з додаванням інших промоторів. Охолоджений і розбитий сплав завантажують в автоклав, а потім каталізатор обробляють водним розчином NaOH. Гідроксид натрію розчиняє алюміній, вивільняючи нікель у його активній формі (нікель Ренея). У реакторі β-D-ксилопіраноза гідрогенізується до ксиліту. Такий гідролізат очищають карбонатом і після фільтрування розчину ксиліту видаляють катіони та аніони додатковою обробкою відповідними іонами. Розчин ксиліту концентрують у вакуум-випарнику до 75% сухої речовини та кристалізують[5].