Електронна книга «Кухня старого Білостока»

Анджей Федорук

• Видавець: Stowarzyszenie Dorzecze
• Рік випуску: 2020
• Кількість сторінок: 274
• Формат: pdf

Запрошуємо у смачну, кулінарну подорож у міжвоєнний Білосток. Ця літературна прогулянка стосується Кулінарної стежки Старого Білостока, створеної у 2022 році. Після Першої світової війни Польща повертає довгоочікувану незалежність. Це також час, коли смаки окремих перегородок, підкріплені традиціями старопольської кухні, об’єднуються, щоб створити нашу національну кухню. І де вони могли створити смачнішу мозаїку, ніж у Прикордоннях? Від колишніх ресторанів у Білостоку не залишилося жодного каменя. Тому в цій дещо сентиментальній подорожі ми хочемо повернути їхні смаки та атмосферу. Це важке завдання, тому що, по-перше, там уже немає людей, які творили той надзвичайний Білосток. Тут також немає майстрів кулінарії того часу, галантних, але подекуди надто грубих офіціантів, ресторанних музикантів, а головне – білостоцьких завсідників і гурманів. А оскільки ми вже на цій делікатній справі, то як же скуштувати старовинні смаколики, не спробувавши відтворити атмосферу тих часів? Це взагалі можливо? Тому ми звернулися до старих газет та періодичних видань, щоб донести до наших читачів буденні й не буденні проблеми та радощі наших предків. Ми маємо намір зберегти залишки страв і продуктів тих часів, зібрати їх разом і запросити туристів і жителів Білостока у смачну мандрівку стежкою, як виявилося, зовсім не забутих смаків. Тож поїхали! Вашими провідниками у цій експедиції на пошуки старих смаків будуть: Анджей Федорук та Анджей Леховський.

Електронний файл, доступний для завантаження після входу в обліковий запис Allegro на вкладці «Електронні книги» - «Моя полиця» (https://allegro.pl/moje-allegro/zakupy/moja -polka )

[Марка,9788364319136,8/7/2024 10:32:50]