Kuchnia łemkowska z Ropek Częstujcie się! - Grażyna Betlej-Furman
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Заказывая «Kuchnia łemkowska z Ropek Częstujcie się! - Grażyna Betlej-Furman» данный товар из каталога «Вегетарианская кухня», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Колекція з кількох десятків рецептів лемківської кухні, що передаються з покоління в покоління. Ця чудово видана, багато ілюстрована книга, яка є також скарбницею традицій та обрядів, перенесе вас у світ смаків і ароматів простої, але смачної кухні Низького Бескиду. Adzymki, meryndia, mastyło, homiłka... це слова екзотичного звучання, сліди участі лемків у багатому світі карпатських культур. Але за цими словами (а також за звичними для нашого вуха пиріжками, пирогами, варениками) стоять страви, якими ми легко наситимося і почуваємося як вдома, сидячи біля печі пані Гражини. Картопля, капуста, цибуля, борошно, молоко, яйця, гриби – з усього цього ви приготуєте багато смаків і відчуттів, навіть якщо живете далеко від Ропків і Свистових Сад. [Павло Браво, кулінарний оглядач Tygodnik Powszechny] Це надзвичайно цінний кулінарний предмет не лише для лемків. Пишучи про кухню та подаючи рецепти, авторка ділиться історіями про своє дитинство та свою родину, як хліб. Згадує історію села та його жителів, пригадує святкові та побутові обряди. Він точно знає, про що пише, і робить це в дуже чіткий і навіювальний спосіб. До такої міри, що ти голодний і хочеш сам приготувати кожну страву, яку вона пропонує. [Юлія Дошна, лемківська народна співачка] Хтось пише про Низькі Бескиди, хтось його малює, але тільки Гражина може втілити Бескид на смак і запах, а потім подарувати нам його в книжці, щоб ми могли відтворити його у своїй домівці. [Марія Стшелецька, художниця, ілюстратор і письменниця, авторка, серед іншого, книги із серії «Бескид без киту»] «Допоможіть собі!» доводить, що кухня допомагає нам підтримувати зв’язки з нашими предками та дає зрозуміти, скільки зусиль довелося докласти, щоб створити смачні, але прості страви: рецепти лемківської кухні, як і всі страви селянської кухні, створювалися переважно з того, що ми самі вирощували і розводили. Під часто екзотичними назвами, такими як Palatka Komperina чи Kiesełycia, я також знаходжу смаки свого дитинства, які передавалися з покоління в покоління моїми бабусями з Люблінщини та Куявщини. Я закликаю вас здійснити цю заспокійливу кулінарну подорож у минуле. [Йоанна Куціель-Фрідрішак, журналістка та письменниця, автор, серед іншого, книги Селяни. Розповідь про наших бабусь”]
тверда обкладинка