Львівська кухня. Моя кулінарія Маріанна Душар

Ось який смак у Львові!

Український борщ, буряк, голубці, млинці, посипані цукровою пудрою... Смаки, які багато хто з нас пам’ятає ще від бабусь. кухня. Домашні, ароматні та прості страви з інгредієнтів, які є на кожній кухні. Їжа, яка пахне любов'ю, ностальгією... Домом.

Але львівська кухня - це набагато, набагато більше. Львів’янка Маріанна Душар, знавець місцевих кулінарних традицій, веде нас у мандрівку Галичиною, де перемішуються смаки польської та української кухні, прикрашають єврейська, австрійська, гуцульська та навіть італійська, грецька та Близькосхідний вплив

Унікальні рецепти, що містяться в цій книзі, перенесуть вас до Львова – міста, де традиції зустрічаються з сучасністю. Ви дізнаєтесь, який смак фіалкове варення, мариновані лимони та салат «Старолвовська». Ви скуштуєте гуцульську варію і переконаєтеся, що вірменська юшка «паржиброда» справді така смачна, що ви не можете дочекатися, коли вона охолоне!

Більше100 рецептів доповнено анекдотами про давній та сучасний Львів.

Маріанна Душаряк ніхто інший знає галицьку кухню. Хоча він черпає багато натхнення зі старих кулінарних книг, він надає своїм стравам сучасного відтінку, показуючи, як їдять львів’яни сьогодні та наскільки їхня кухня пронизана смаками, запахами та інгредієнтами різних культур.