Львівська кухня. Моя кулінарна

Маріанна Душар

Ось так смакує Львів!

Український борщ, буряк, голубці, млинці, посипані цукровою пудрою... Смаки, які багато хто з нас пам'ятає з бабусиної кухні. Домашні, ароматні та прості страви з інгредієнтів, які є на кожній кухні. Їжа, яка пахне любов'ю, ностальгією... Домом.

Але львівська кухня - це набагато, набагато більше. Маріанна Душар – корінна львів’янка та знавець місцевих кулінарних традицій – веде нас у подорож Галичиною, де перемішуються смаки польської та української кухонь, приправлені єврейськими, австрійськими, гуцульськими та навіть італійськими, грецькими та близькосхідними впливами.

Унікальні рецепти, що містяться в цій книзі, перенесуть вас до Львова – міста, де традиції зустрічаються з сучасністю. Ви дізнаєтесь, який смак фіалкове варення, мариновані лимони та салат «Старолвівська». Ви скуштуєте гуцульську варію і переконаєтеся, що вірменська юшка «паржиброда» справді така смачна, що ви не можете дочекатися, коли вона охолоне!

Понад 100 рецептівдоповнених анекдотами про стародавній та сучасний Львів.

Маріанна Душар знає про галицьку кухню так само мало, як ніхто. Хоча він черпає багато натхнення зі старих кулінарних книг, він надає своїм стравам сучасного відтінку, показуючи, як їдять львів’яни сьогодні та наскільки їхня кухня пронизана смаками, запахами та інгредієнтами різних культур.

• Назва: Львівська кухня. Моя кулінарна мандрівка Галичиною
• Автор: Маріанна Душар, Ігор Лило
• Перекладач: Катажина Котинська
• Видавець: Знак Літеранова
• Дата прем'єри: 06.09.2023
• Р. видання: 2023
• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 448
• Формат: 165 x 235 мм
• Ширина виробу: 16,5
• Висота виробу: 23.5
• ISBN: 9788324086672
• Довжина виробу в сантиметрах: 18
• Ширина виробу в сантиметрах: 25
• Висота виробу в сантиметрах: 6