Кухня для щоденного використання та особливих випадків. Риба (книга)

• Автор: Lutz Behrendt, Jens Stumpf
• Видавництво: Multico
• Видавнича серія: Кухня на кожен день та урочистих випадків
• Рік видання: 2010
• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 176
• Формат: 17,0 x 24,0 см
• Номер ISBN: 978-83-7073-823-5
• Штрих-код (EAN): 9788370738235

Книга "Повсякденна та урочиста кухня. Риба" - опис

Риба - це смачно і корисно. Їх варто їсти і пробувати різні види. Ви можете використовувати їх для приготування смачних закусок, поживних супів і вишуканих обідніх страв. Короп, сьомга, судак, окунь, а також краснопірка, камбала, тріска та інша популярна прісноводна та морська риба, майстерно приготована, спокусить кожного любителя смачно поїсти.

Кухарі розкривають секрети свого мистецтва. простим, але детальним способом, крок за кроком. З цієї книги ви дізнаєтеся, як різати рибу на філе, як її готувати різними способами і як уникнути помилок. Ви дізнаєтеся рецепти 80 страв з риби, крабів і мідій.

Дивіться, як приготувати ідеального коропа в желе, унікальне суфле з судака, напрочуд смачне рагу з карася чи вишуканий тартар із сьомги. Ви любите рибні страви? Хочете відкрити для себе нові смаки? Спробуйте традиційні та сучасні рецепти риби. Кожен день і в особливих випадках.