Польська кухня для діабетиків

• Автор: Дорота Дрозд
• Кількість сторінок: 160
• Формат: 165x235
• Палітурка: М'яка обкладинка
• ISBN: 978-83 -8151-576-4
• Видавець: Wydawnictwo RM
• Видання: III
• Рік випуску: 2021

Що слід їсти діабетику? Відповідь проста, але лише на перший погляд – здорова. Для багатьох людей (не тільки тих, хто страждає на діабет) «здоровий» означає нудний і вимогливий. Ця кулінарна книга ламає цей стереотип. Автор – дієтолог, який багато років працює з «солодкими людьми» – показує, як зробити так, щоб їжа мала терапевтичний вимір, але водночас була смачною, різноманітною та ідеально поданою.

У книзі ви дізнаєтесь знайдіть: • рецепти сніданків, закусок, закусок, супів, основних страв, десертів і вечерь, • рецепти вегетаріанських, м’ясних і рибних страв, паштетів, випічки, соків і коктейлів, • пропозиції простих страв, які легко приготувати за п’ять хвилин і вишукані страви, ідеальні для вечірок, • глікемічний індекс, вуглеводний і білково-жировий обмінники і калорійність розраховані для КОЖНОЇ страви, • поради щодо раціонального харчування при цукровому діабеті 2 типу, • поради, як розрахувати ГІ, ВТ, ВТТ і калорійність. цінність страви.

Адресна книга призначена в першу чергу для хворих на цукровий діабет 2. Проте вона стане відмінним помічником на кухні для всіх, хто піклується про своє здоров'я і фігуру.

Дорота Дрозд, медична сестра з діабету, має п'ятнадцятирічний клінічний досвід роботи з хворими на цукровий діабет. Будучи активним членом Польської діабетичної асоціації, Польської федерації діабетичної освіти та Європейської федерації діабетичних медсестер (FEND), він постійно вдосконалює та розвиває свої навички як вдома, так і за кордоном, зокрема: щорічно бере участь у наукових конференціях, організованих FEND.