Соціальна та емоційна кухня

Анда Роттенберг та друзі

• Видавництво: а5
• Рік випуску: 2021
• Палітурка: тверда
• Формат: 250х176 мм
• Кількість сторінок: 320

Це книга на межі між кулінарією та мистецтвом. Книга про мистецтво соціальної кулінарії.

Експерт із сучасного мистецтва Анда Роттенберг запрошує друзів приєднатися до дуже корисної гри, щоб поділитися улюбленими рецептами та кулінарними порадами. У забаві беруть участь художники, письменники, актори та політики. Але стережіться! всі підходять до теми дуже серйозно, рецепти вишукані і взяті прямо з життя, а їх автори готують саме так.

І хоча ми давно знайомі зі світовими кухнями, ми також дуже прив'язані до того, що готували наші мами та бабусі. Нам знайомі креветки, мідії, авокадо, але ми також любимо буряк і капусту, вареники і пампушки, печемо хліб і тістечка. Те, що ми готуємо, є результатом наших подорожей і дуже сильного впливу сімейних традицій. Книга містить рецепти для тих, хто любить і вміє готувати, а також дуже прості рецепти страв, які під силу кожному.

Письменники: Яцек Дехнел, Ольга Токарчук, Анджей Стасюк, Кристина Кофта, художники: Мірослав Балка, Катажина Козира, Йоанна Райковська, політики: Барбара Лабуда, Януш Палікот, Магдалена Шрода та музиканти, актори, куратори, критики, журналісти розповідають про свої улюблені страви. . Загалом понад сто людей.

Книга складається з власне тексту, поділеного на пори року (ми живемо за ритмом природи!), покажчика назв із короткими нотатками про авторів та покажчика страв. Анда Роттенберг знайомить нас із цим світом мистецтва та кулінарії та коментує. Тут ви знайдете в основному вегетаріанські рецепти з послабленнями до риби та морепродуктів. Обережно опубліковано, з 30 кольоровими ілюстраціями на основі колажів Аліції Бялої.

Чудова книга, яка заохочує кулінарну винахідливість. Для читання не тільки на кухні!

[Марка,9788365614407,12/28/2023 3:20:43 PM]