Анда Роттенберг і друзі

Соціальна та емоційна кухня

Книга

Категорії:

Книги > Кулінарія / Харчування > Дієти

Опис:

Це книга на межі між кулінарією та мистецтвом. Це мистецтво соціальної кулінарії. Експерт із сучасного мистецтва Анда Роттенберг запрошує друзів приєднатися до дуже корисної гри, щоб поділитися своїми улюбленими рецептами та нотатками про кулінарію. У забаві беруть участь художники, письменники, актори та політики. Але стережіться! всі підходять до теми дуже серйозно, рецепти вишукані і взяті прямо з життя, а їх автори готують саме так. І хоча ми давно знайомі зі світовими кухнями, ми також дуже прив'язані до того, що готували наші мами та бабусі. Нам знайомі креветки, мідії, авокадо, але ми також любимо буряк і капусту, вареники і пампушки, печемо хліб і тістечка. Те, що ми готуємо, є результатом наших подорожей і дуже сильного впливу сімейних традицій, але це дуже проста страва, з якою може впоратися кожен. Письменники: Яцек Дехнел, Ольга Токарчук, Анджей Стасюк, Кристина Кофта, художники: Мірослав Балка, Катажина Козира, Йоанна Райковська, політики: Барбара Лабуда, Януш Палікот, Магдалена Шрода та музиканти, актори, куратори, критики, журналісти розповідають про свої улюблені страви. . Загалом понад сто людей. Книга складається з власне тексту, поділеного на пори року (ми живемо за ритмом природи!), покажчика назв із короткими нотатками про авторів та покажчика страв. Анда Роттенберг знайомить нас із цим світом мистецтва та кулінарії та коментує. Ви знайдете тут в основному вегетаріанські рецепти, з поступками до риби та морепродуктів, дуже ретельно опубліковані з 30 яскравими ілюстраціями на основі колажів Аліції Бялої. Для читання не тільки на кухні!

Палітурка:

інтегрована

Формат:

15,5x23,5 см

Кількість сторінок:

320

Рік видання:

2021

.................................. .. ............................................

Видавець: a5

Каталожний номер (ISBN): 978-83-65614-40-7

(prod_id: 12257082)

Дата випуску: 25.10.2021