Кухарський ніж Global GS-89 13 см
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 25
Покупая «Нож повара Global GS-89 13 см» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Кухарський ніж - самий універсальний інструмент в руках кухаря. З його допомогою можна нарізати овочі та фрукти, нарізати м'ясо, подрібнити зелень, порціонувати курку і навіть нарізати гарячу печеню. Широке лезо захищає ваші пальці від ударів об обробну дошку, а загострений кінчик полегшує виконання точних завдань, наприклад обрізання риби або нарізання цибулі дрібними кубиками.
Технічні дані:
- Лезо - нержавіюча сталь CROMOVA 18
- Ручка - сталь
- Твердість - 56-58 HRC
- Загальна довжина - 25,1 см
- Довжина ручки - 10,3 см
- Довжина леза - 13,0 см
- Ширина леза - 3,0 см
- Товщина леза - 1,9 мм
- Спосіб заточування - двостороннє шліфування
- Вага - бл. 94 г
Cromova 18 — ексклюзивна сталь для ножів бренду Global, запатентована сталеливарним заводом Yoshikin. Дуже високий вміст хрому відносить цю сталь до категорії нержавіючих сталей. Процес загартування передбачає нагрівання леза до 1000 градусів за Цельсієм, а потім охолодження до -80. Таким чином досягається твердість 56-58 HRC. Ця сталь підходить як новачкам, так і професіоналам.
Склад сталі:
- Вуглець: 0,75 – 1,05
- Хром: 17,30
- Молібден: 1,12
- Вольфрам: 0,14
- Ванадій: 0,14
- Нікель: 0,18
- Марганець: 0,40
- Кремній: 0,48
- Мідь: 0,0235
- Фосфор: 0,026-0,040